ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Отзывы » Организации » Как приготовить чечевицу клиентов, сотрудников, отзывы работников о работе, адрес, телефон, цены

Как приготовить чечевицу

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Хочу с вами поделиться своими знаниями о пользе чечевицы .

Чечевица обладает не менее познанными веществами как и все остальные каши .

Отличный продукт для снижения веса! Испытала на себе. Кто хоть однажды попробует этот продукт, тот обязательно влюбится в него и никогда от него не откажется. Абсолютно верно и про сытность, и про легкость и про ежедневное опорожнение кишечника каждое утро. Хвалебную оду пою я этому продукту! Не смотрите на то, что в процессе приготовления у него не презентабельный вид. Зато каков результат!!!

Для начала – кое-что о самой чечевице, и как её готовить.
Как и другие бобовые чечевица почти не содержит жира, но очень богата белком и волокнами. Существенное отличие чечевицы от бобового семейства заключается в том, что она сравнительно быстро готовится. Из всего разнообразия сортов чечевицы можно выделить французскую зеленую, коричневую и красную египетскую. Первый сорт хорошо держит форму, не разваривается, но требует чуть большего времени приготовления, чем другие, в то время как коричневая чечевица готовится быстрее, но может превратиться в кашеобразную массу, если ее переварить. Красная чечевица подходит, пожалуй, только для приготовления пюре или для заправки супов и бульонов.
Перед варкой всегда промывайте чечевицу холодной водой, удаляйте возможный мусор. Промывать лучше в дуршлаге с очень мелкими отверстиями или в сите, так как сама по себе чечевица мелка и может просто проскользнуть сквозь неподходящий по размеру дуршлаг. Чечевицу, в отличие от гороха и бобов, совсем не обязательно замачивать в воде, ее можно варить сразу. Но солить лучше в конце приготовления, так как в соленой или подкисленной воде чечевица готовится дольше. В среднем на 1 стакан чечевицы берут 1,5-3 стакана воды. Чтобы избежать проблем с перевариванием, кладите чечевицу в уже кипящую воду, а не в холодную. Позвольте воде снова закипеть, убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и оставьте чечевицу вариться на 10-40 минут, время от времени перемешивая и обязательно проверяя ее на вкус, - в зависимости от сорта, чечевице требуется разное время приготовления, какому-то из них 15-30 минут будет вполне достаточно.
Солить чечевицу следует в самом конце приготовления, иначе она может остаться жестковатой – впрочем, точно так же, как и все остальные бобовые.
Сваренную таким образом чечевицу можно дополнять многими продуктами – её тонкий, почти нейтральный вкус хорошо сочетается с ними, и получается совсем новое блюдо. Сегодня я пошла по линии наименьшего сопротивления и приготовила её с овощами – теми, которые нашлись дома.
Вот она, моя чечевичка – самая обычная, наиболее распространённая в природе и в продаже.

И вот мы её, очищенную от посторонних примесей и тщательно промытую, залили кипящей водой и добавили немного (примерно 2 чайных ложки) растительного масла.

Когда кипение возобновилось, убавили огонь, накрыли кастрюлю крышкой и оставили её тихонько готовиться. Лучше всего, конечно, в толстостенной кастрюле (похоже, что я скоро разучусь готовить в обычных кастрюлях Пока всё это дело варится, займёмся мясом, одновременно лихорадочно соображая, как сделать мою чечевицу интереснее. Пожалуй, вот как:

Возьмём луковицу – не обязательно красную. Если есть лук-порей – прекрасно! – пойдёт и он, точнее – его белая часть. К ней добавим морковку и парк стеблей сельдерея. Понадобится ещё томатная паста – всего-то две столовых ложки, но никак не целая банка, как на фото. Это только в том случае, если у нас не найдётся свежих томатов для приготовления за жарки.
Порядок действий:
Разогреваем на сковородке пару столовых ложек растительного масла и чистим-режем-бросаем на неё овощи – лук, сельдерей и, наконец, натёртую на крупной тёрке морковку.

Обжариваем всё это на небольшом огне, чтобы не пригорело. Когда овощи будут почти готовы, добавляем томатную пасту и ещё пару минут обжариваем всё вместе.

Обжариваем всё это на небольшом огне, чтобы не пригорело. Когда овощи будут почти готовы, добавляем томатную пасту и ещё пару минут обжариваем всё вместе.

Дела – не надо лучше! Чечевичка наша почти совсем готова, осталось совсем чуть-чуть её доварить. И это «чуть-чуть» свершаем мы, добавив нашу заварку и кусочек сливочного масла (кашу маслом не испортишь, не правда ли?). Размешиваем, теперь можно и посолить. Готовим ещё несколько минут, под крышкой, пока чечевица не сделается совсем мягкой.

Употребляем как самостоятельное блюдо или как гарнир, например, к мясу, для которого на тарелочке оставлено место. Но это – совсем другая история

Употребляем как самостоятельное блюдо или как гарнир, например, к мясу, для которого на тарелочке оставлено место. Но это – совсем другая история.



Чечевица занимает важное место среди растений семейства бобовых. Чечевица польза которой неоценима и обусловлена тем, что она очень богата и почти не содержит жиров. Блюда из чечевицы прекрасно усваиваются организмом, а также содержат жизненно важные аминокислоты. Благодаря этому, чечевица может заменить хлеб и все крупы . Поэтому из чечевичной муки готовят специальный вегетарианский хлеб.

У чечевицы еще одно полезное качество - она не накапливает токсичных веществ и нитратов, поэтому приготовление чечевицы считается безопасным. Благодаря этому этот продукт считается самым экологически чистым среди всех существующих.

Кроме отменных вкусовых качеств, которыми обладает чечевица, у нее еще есть и уникальные лекарственные свойства. Они были обнаружены еще тысячелетия назад.

Блюда, в составе которых есть чечевица рецепты рекомендуют употреблять в пищу больным диабетом. Кроме того, особые полезные качества есть и в проросшей чечевице. По вкусу она напоминает свежий зеленый горошек. Проросшая чечевица неприхотлива, и ее можно получить, когда мы готовим дома. Достаточно купить семена в кожуре, и через некоторое время они дадут ростки.

Полезные свойства чечевицы сохраняются при любой обработке. Тем не менее, есть несколько рекомендаций по употреблению блюд из этого растения. Из чечевицы очень хорошо делать пюре. Для его приготовления лучше всего использовать красную чечевицу. Этот сорт чечевицы быстрее разваривается. Она также сохраняет свои полезные свойства при варке. Кроме того, очень вкусной получается
чечевица с грибами. В салатах и супах чечевица с овощами хорошо сочетается. Чечевицу можно использовать в салатах и в супах. Чечевицу можно делать основой целебного отвара, благоприятно действующего на работу почек. Для приготовления блюд из чечевицы прекрасно подойдут все сорта этого растения.чечевица с грибами


А как вы готовите чечевицу и любите ли вы ее ?
изображение



Добавил: Юлия2020 24-02-2016, 15:15 Вернуться назад
Теги : чечевица

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как приготовить чечевицу

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *