ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Отзывы » Товары и услуги » Еда и напитки » Рикотта сыр отзывы отрицательные и реальные.

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Я очень люблю сырные продукты и блюда, которые связаны с сыром. Я не я, если не закажу в ресторане или кафе сырные палочки, сырную пиццу, салат с сыром, хлеб с сыром, а так же десерт, в состав которого входит сыр и другие блюда с сыром. Нет, вы не подумайте, что я какая-то фанатка сыра, просто он очень вкусный, ну кто же не любит сыр.

Я люблю как твердые сорта сыра, так и мягкие. Одним из любимых является рикотта.

изображение


Технология

Сыр рикотта представляет собой мягкий сыр, немного сладковатый на вкус, продукт, который изготавливается из сыворотки. При нагревании приблизительно в 90% сыворотка сворачивается, то,что вышло помещают в емкость и через время мы получаем такой вкусный сыр как рикотта.

Это не только вкусный сыр, но еще и универсальный. Его можно использовать как для сладких блюд, так и для горячих и разных салатов. По этой причине он всегда есть в нашем холодильнике, ведь не знаешь чего захочется. Одним из моих любимых блюд являются равиолли с рикоттой и шпинатом, салат с мясом, рикоттой и клубникой, а так же руколой, а так же слоеный пирог с рыбой и рикоттой. Возможно на первый взгляд это звучит странно, то это нереально вкусно. В интернете вы можете найти тысячи блюд, в приготовлении которых присутствует рикотта. Это и вправду универсальный продукт.

изображение


Виды рикотты

Я уже сказала за обычный сливочный сыр рикотта. Он изготавливается довольно простым путем, его можно приготовить и дома очень легко. В сливочную рикотту как правило добавляют еще и сливки, это дает свой особенный неповторимый вкус и небольшую сладость.

Но рикотта может быть и соленой, если её приготовить особенным способом. Особенная, выдержанная рикотта затвердевает, становится твердой и имеет солоноватый вкус. Её называют рикотта романа. Особого внимания заслуживает копченая рикотта из козьего молока. Её можно не только использовать в блюд, но еще и есть просто так с хлебом, багетом, подсушенным чесночным тостом и прочими продуктами, с лососем на пример. Такой бутерброд уже и считается отдельным полноценным блюдом.

Есть еще и рикотта приготовлена в печи. Преимущество такого способа в том, что рикотта имеет красивую вкусную корочку, которая не только дает вкус, но еще и держит форму сыра, таким образом её легко нарезать. А еще плюс в том, что именно рикотту в печи можно приготовить не только сливочную, но и шоколадную и лимонную. Запеченный сыр может хранится в готовом виде до 2-х месяцев. Он имеет нежный вкус, чем-то похоже на копченую. Такой запеченный сыр считается деликатесом в Италии.

Если использовать рикотту в блюдах, о её можно как резать кусочкам- для салата на пример, для украшения. Так же можно и взбивать в нежную массу- для канеллонни, для сырного крема, для начинка для торта, нежной массой можно наполнять и равиолли, используется для пирогов как сладких, так и соленых.

По сути сырный продукт не хранится долго. Но рикота сохраняет свежесть примерно около 2-х недель. Так что при покупке рикотты обязательно пробуйте, это должен быть нежный сливочный вкус, сыр не должен быть кислым- в противном случае он испорчен.

Такой сырный продукт не только вкусный, но еще и очень полезный. Казалось бы в чем польза от сыворотки переработанной в сыр, но польза есть. В нем много витаминов, особенно полезный кальций и витамины для ногтей, зубов, волос, костей.

Из такого простого и полезного продукта можно сделать звезду и настоящее украшение вашего стола. Ведь этот продукт подойдет для закуски, салата, основного блюда и десерта!

Надеюсь после моей статьи у вас немножко проснулся аппетит-нет? А у меня-да! Попробуйте блюда из рикотты и вы полюбите этот сыр так же как и я!

изображение



Добавил: Nikimiki 13-03-2016, 16:00 Вернуться назад

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения...

Добавить комменентарий к Рикотта сыр

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *