ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Отзывы » Товары и услуги » Еда и напитки » Вок посуда отзывы отрицательные и реальные.

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Сковородка вок пришла к нам из Китая. Пока наши хозяюшки пользуются всевозможными сковородками, кастрюльками, казанками, женщины Китая пользуются всего одной!


Так как же выглядит такая сковородка?

Она может быть сделана из чугуна, стали, алюминия или из керамики. Традиционная сковородка вок имеет полусферическую форму, то есть ее высокие и широкие стенки плавно переходят в маленькое дно. Так как раньше такую сковородку ставили на дровяную печь, пользоваться ею было очень удобно. Но с приходом новых современных газовых или электрических плит эти сковородки стали делать с плоским дном маленького диаметра.

изображение


Как пользоваться данной сковородкой? Нужно готовить на очень разогретом воке свыше 250 градусов Цельсия. За счет такой высокой температуры пища не пригорает, согласно эффекту Лейденфроста. Напомню, что эффект Лейденфроста возникает при контакте жидкости с телом гораздо более горячим, чем точка кипения жидкости (в нашем случае это масло) и проявляется в создании данной жидкостью слоя пара, чем предохраняет себя от быстрого выкипания. Таким образом, пища не пригорает к стенкам и словно парит над ними.


Какую сковородку выбрать?

Пища лучше и быстрее готовится на воке с выпуклым дном, но для современной плиты она не подходит ввиду ее неустойчивости. Можно приобрести специальное металлическое кольцо, в которое будет вставляться основание сковородки.

изображение


Но сейчас есть хороший ассортимент сковородок вок с плоским небольшим дном. Есть множество фирм-представителей, например немецкая фирма Fissler, швейцарская Swiss Diamond, бельгийская BergHOFF, французская Vitesse, также у известной фирмы Tefal можно найти такие сковородки за приемлемой ценой.

Лучше всего брать вок с крышкой, желательно выпуклой. Такая крышка дольше сохранит тепло приготовленной пищи.

Ручки у вока бывают разные, но учтите, что если вы возьмете чугунную сковородку, то одной рукой вы ее не поднимете, тем более с пищей. Поэтому обратите внимание на вок с двумя ручками.


Что готовить в воке? И как?


Для вока подойдет любая пища – все виды овощей, мяса и морепродуктов.

Готовка в воке не так проста, как покажется на первый взгляд. Первое правило – продукты должны постоянно двигаться в воке от центра к стенкам. Таким образом, все прожарится равномерно. Ведь в воке температура неодинаковая.

Ингредиенты нарежьте одинаковыми кусочками средней величины, чтобы все одинаково приготовилось.

Мясо и птицу нарезайте небольшими кусочками поперек волокон.

Прожаривайте пищу порциями до 300 г., если задумали приготовить что-то большое, то прожаривайте порционно, а потом соединяйте все вместе.

Рецепт приготовления курицы по-китайски.

Берем куриное филе – 500г, моркови 2 шт., соевый сосут 3 чайных ложки, перец и кунжут по вкусу, растительное масло.

Птицу нарежьте кубиками поперек волокон, а морковь – кружочками средней толщины.

Налейте масла и разогрейте век до максимальной температуры, проверьте готовность, капнув воды. Если капля не испарилась сразу, а плавает по поверхности – значит температура достаточная, внесите туда курицу и обжаривайте, постоянно помешивая, по прошествии 5 минут внесите туда морковь и соевый соус с кунжутом и перцем. Прожаривайте, помешивая, пока из блюда испарится лишняя жидкость. Можно подать вместе с отварным рисом (рис берите продолговатый).

Рецепт приготовления говядины с фасолью

Берем 350 г. говядины, лук 1 шт., 250 г. стручковой фасоли, 2 ст. ложки арахисового масла и столько же соевого соуса.

Мясо нарежьте кубиками поперек волоком, замаринуйте в уксусе. На разогретую сковородку вкиньте мясо и обжарьте до золотистой корочки, достаньте, туда же вкиньте лук и фасоль, потом соедините в воке с мясом, добавьте соевый соус и арахисовое масло. Подавать горячим.

изображение




Добавил: Lola_andreevna 26-06-2016, 17:12 Вернуться назад

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Добавить комменентарий к Вок посуда

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *