ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Отзывы » Товары и услуги » Еда и напитки » Аммоний отзывы отрицательные и реальные.

Аммоний

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

изображение



После тяжелого долгого дня пятницы раздался телефонный звонок на мой мобильный. Звонила подруга Галка. Поделилась всеми новостями - нужными и не очень, порасспрашивала про мою жизнь и предложила встретиться. Я, пораскинув мозгами о делах насущных в субботний день, согласилась встретиться у меня. Пообещала чаек-кофеек и что-нибудь из выпечки. На том и порешили. Вздохнув, пошла искать свою кулинарную книгу. Долго пришлось по полкам шарить. Я не любитель готовить, и не суперский кулинар. Готовлю то, что быстрее и легче, чтобы не заморачиваться. Полистав книгу и впав попутно в ностальгию за бабушкиными пирогами и мамочкиными тортиками, наткнулась на рецептик славного бисквита с ягодками клубники. Не буду вдаваться в подробности самого рецепта, но одним из составляющих был разрыхлитель теста. Пошарив на кухне в своих запасах, оного я не обнаружила. Было поздно идти по магазинам и я отложила покупку разрыхлителя на утро. С утречка собралась и подалась по магазинам. Накупила кучу продуктов, но разрыхлителя, как назло, нигде не оказалось (вот такой я везунчик!). И только в одном магазинчике нашла Аммоний, ниже на упаковке было написано Разрыхлитель для теста. Ура! Пришла домой и вперед за работу! Заколотила тесто и весь пакетик аммония туда. В духовочку поставила и пошла поприбраться к приходу подруги. Через время из кухни стала доноситься странная вонь - запах нашатыря и хлорки одновременно. Жуть полная. Чихая на ходу, подлетела к духовке, достала свой бисквитик и выбросила в урну. Весь. Пришла мысль - отравилась бы сама и подругу напрочь отравила бы. Позвонила ей. Она у меня знатный кулинар. Смеялась она долго. Звонок в дверь оторвал меня от размышлений о бренности бытия. Галка, с магазинным тортиком в руках, с порога заявила мне о моей полной некомпетентности в области разрыхлителей. Уже сидя в моей уютной кухоньке за чашкой горячего чая и тортиком, она мне все и объяснила. Оказывается, в выпечке применяют и аммоний и разрыхлитель теста. Отличается аммоний тем, что при нагреве он делится на газы и не остаются соли, поэтому и не влияет на вкусовые качества вашей вкусняшки. Именно запах нашатыря очень чувствуется при выпекании с добавлением аммония, но он выветривается и позже его не слышно. Он совершенно не опасен для людей. Недостаток его в том, что храненить его необходимо в плотно закрывающейся посуде. Выпечка с аммонием получается с сухой структурой. Она пористая, не имеет постороннего привкуса, но её цвет гораздо неприятней, чем выпечки на соде. Лучший выход - смешивать аммоний с содой, лучше брать 2 части аммония и 3 части соды. Аммоний великолепен если надо испечь тонкие коржи. Разводить на очень теплом молоке. Добавлять его при выпечке булочек и бисквитов категорически нельзя! Можно использовать только при выпекании печенья с невысоким содержанием влаги.
Вот, оказывается, что! А я то, дура! Век живи - век просвещайся! Так что делюсь теперь полученной информацией, авось кому пригодится.




Добавил: Lorik518 21-02-2016, 11:52 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Аммоний

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *