ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Кексы с творогом (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Доброго времени суток всем пишущим и читающим интересные и полезные отзывы на этом замечательном сайте

Приветствую всех публикующих свои интересные и порой необычные кулинарные рецепты.

На этом сайте очень много интересных и самых разнообразных отзывов-рецептов.Всегда интересно читать рецепты в которых изложен не только набор продуктов и очередность их приготовления,но и какие то секреты приготовления,что бы получилось действительно вкусно.

Вот и я хочу с вами поделится своим рецептом приготовления кексов с творогом.Тем более,что накануне Светлого праздника Пасхи,думаю многим интересно его будет прочитать и на праздник приготовить.

Я предложу вам сегодня на мой взгляд самый простой рецепт приготовления творожных кексов.Может быть его многие знают и используют ,но ведь не всегда самое сложное и мудреное будет вкусным.Иногда ,да и в большинстве случаев ,чем проще тем лучше,быстрее и вкуснее будет ваше блюдо.

Для приготовления творожных кексов

нам потребуется.

Все продукты для приготовления теста не должны быть холодными,так тесто легче будет замешиваться и легче подойдет.

Двести грамм творога.Можно взять абсолютно любой ,который вы больше любите и с разным процентом жирности.Я предпочитаю творог гладкий эластичный ,не имеющий ярко выраженных крупинок.Да и жирность творога беру процентов девять.

Двести грамм муки.Муку я обязательно просеивая,так из нее удаляются все мусоринки и крупинки и мука насыщается кислородом.Ваша выпечка будет более пышная и вкусная.

Двести грамм сахарного песка.

Сто пятьдесят грамм сливочного масла.Кто то знаю использует для этих кексов и маргарин для выпечки,например маргарин "Пышка",но я готовлю именно со сливочным маслом.

Три яйца.

Четыре столовые ложки изюма.Изюм необходимо предварительно замочить в горячей воде,что бы он увеличился в объеме.Я несколько раз готовила кексы по этому рецепту ,но с другими сухофруктами.Как то делала с курагой.так же ее замачивала ,как изюм,разрезала ягодину на четыре части и добавляла в тесто.Вкусно получилось,но в таких сухофруктов после замачивания сохраняется больше влаги и кексы получились достаточно тяжелыми и меньше поднялись и не совсем пропеклись.

Одна столовая ложка разрыхлителя для теста.

Кто любит ,тот может добавить ванилин.Я добавляю иногда.


изображение

Продукты мы подготовили и теперь можно заняться

приготовлением теста.

Я использую для приготовления теста миксер,вы можете пользоваться самой обыкновенной ложкой.

Сначала размягчаю сливочное масло,но не до самого жидкого состояния,просто оно должно стать мягким.Добавляю его в творог и хорошо вымешиваю,до получения однородной сливочно-творожной массы.Поэтому и беру творог без крупинок,а гладкий ,эластичный.Затем добавляю в эту массу сахар и опять все хорошо перемешиваю.Надо постараться,чтобы сахар растворился.

Отделяю у яиц желтки от белков.Желтки ввожу в творог с маслом и сахаром и перемешиваю.

Белки взбиваю отдельно до получения устойчивой пены.делать это надо очень аккуратно.Так как если перестаратся.то белки осядут и будут как вода,пышности не получится.

Муку смешиваю с разрыхлителем для теста и с ванилином если .кто любит и добавляю к творогу,продолжая перемешивать добавляю замоченный изюм.

В самом конце к тесту добавляю взбитые белки.очень аккуратно и медленно перемешивая белки с тестом,как бы закапывая белки в тесто.Миксер использую на самой медленной скорости.

тесто наше готово,приступим к

выпеканию.


изображение

изображение Можно из теста приготовить один большой творожный кекс.Я так чаше всего и поступаю.тесто получается легкое.эластичное и из него формируются кексы любой формы.

Можно разложить тесто в небольшие формочки,не заполняя им всю форму,тесто увеличится во время выпечки.

Форму для выпечки я смазываю растительным маслом и немного присыпаю манной крупой.так кексы будут легче выниматься из формы после выпечки.

Сформировав кексиски оставьте их в формочках минут на двадцать,пусть они немного нагреются и увеличатся в объеме.

Ставим кексы в духовку примерно на двадцать тридцать минут.У всех духовки разные,поэтому точное время указать не могу.

Выпекаем кексы до готовности и сразу же вынимаем их из формы.

Во время подачи,можно использовать сахарную пудру.




Вид кухни: Русская

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Пользователь offline
fktrcfylhf 21 июля 2016 08:26 Ответить
Это рецепт для меня, люблю творожные кексы больше, чем с изюмом...........

Пользователь offline
angel47 1 сентября 2016 21:39 Ответить
Недавно пекла такие и тоже с изюмом. Люблю малюпасенькие кексики

Добавить комменентарий к Кексы с творогом

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *