ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Зефир домашний (рецепт с фото)

Зефир домашний

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения Подробнее...

Ингредиенты:

лимонная кислота—2 гр.;

ванильный сахар—по желанию;

желатин—15 гр.;

вода—150 мл.;

белки—4 шт.;

сахар—500 гр.;

яблочный сок (свежевыжатый)—70 мл.

Способ приготовления:
15 грамм желатина замочить в 70-ти мл. свежевыжатого яблочного сока (используем кислые сорта яблок) и растворить его на паровой бане.

Взбить 4 белка в крутую пену. Добавить ванильный сахар и лимонную кислоту.

Пока взбиваются белки сахар заливаем кипяченой водой и ставим на средний огонь. После закипания засекаем 5 минут и выключаем.

Тоненькой струйкой вливаем горячий сироп, а затем и желатин. Миксер все время должен работать на высоких оборотах.

Так как масса получается очень пышной и ее необходимо охладить, то миску, окунула в большую миску с холодной водой. Продолжать взбивать.

После того, как венчик начнет оставлять такие следы, зефир можно поместить на пару минут в холодильник,чтобы слегка остыл, то можно смело наполнять кулинарный мешок и формировать зефиринки.

Зефир посыпаем пудрой и оставляем на сутки.

На следующий день аккуратно отклеиваем его лопаткой и попарно приклеиваем.

Если он липнет, то можно слегка его обвалять в сахарной пудре.

Image title

Приятного аппетита!





Вид кухни: Болгарская
Добавил: poletcka 6-05-2015, 17:41 Вернуться назад
Теги :

Титан Гель

Титан Гель Можно достичь больших карьерных успехов, заработать много денег, приобрести роскошную квартиру и...

Spot-G - возбуждающий гель

Spot-G - возбуждающий гель Можно бесконечно рассуждать о том, что в браке самое главное: взаимопонимание, уважение или...

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

Добавить комменентарий к Зефир домашний

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *