ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Печенье с зефиром (рецепт с фото)

Печенье с зефиром

Медовый сбитень от простатита

Медовый сбитень от простатита Отличное средство для борьбы с простатитом на основе натуральных компонентов. Старинное и надежное. Подробнее...


Недавно попробовала магазинное печенье с зефиром и у меня тут же возникла идея: а почему бы не испечь такое самой, ведь зефир я уже делала? И вот что вышло!

Ингредиенты:

творог - 200 гр.;
яйца куриные - 2 шт.;
сахар - 1 ст.;
масло сливочное - 200 гр;
соль - на кончике ножа;
мука - 2 ст

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты, кроме муки и хорошо взбить на комбайне с насадкой для теста.


Постепенно подсыпать муку.



Замесить тесто и раскатать пласт толщиной 0,5 см. Вырезать формочкой печенье.



Выложить его на противень, застеленный бумагой.



Выпекать при температуре 200 градусов около 15 минут. Растопить шоколад и смазать им остывшее печенье.


Зефир для приготовления печенья готовим так



Ингредиенты: лимонная кислота—2 гр.; ванильный сахар—по желанию; желатин—15 гр.; вода—150 мл.; белки—4 шт.; сахар—500 гр.; яблочный сок (свежевыжатый)—70 мл. Способ приготовления: 15 грамм желатина замочить в 70-ти мл. свежевыжатого яблочного сока (используем кислые сорта яблок) и растворить его на паровой бане. Взбить 4 белка в крутую пену. Добавить ванильный сахар и лимонную кислоту. Пока взбиваются белки сахар заливаем кипяченой водой и ставим на средний огонь. После закипания засекаем 5 минут и выключаем. Тоненькой струйкой вливаем горячий сироп, а затем и желатин. Миксер все время должен работать на высоких оборотах. Так как масса получается очень пышной и ее необходимо охладить, то миску, окунула в большую миску с холодной водой. Продолжать взбивать. После того, как венчик начнет оставлять такие следы, зефир можно поместить на пару минут в холодильник,чтобы слегка остыл, то можно смело наполнять кулинарный мешок и формировать зефиринки. Зефир посыпаем пудрой и оставляем на сутки. На следующий день аккуратно отклеиваем его лопаткой и попарно приклеиваем к печенью


По желанию можно смазать его растопленным шоколадом.

Вот такое замечательное печенье получается. Про вкус, думаю, говорить и не стоит. Печенье просто тает во рту.

Image title




Приятного чаепития!




Вид кухни: Болгарская
Добавил: poletcka 6-05-2015, 18:13 Вернуться назад
Теги :

Медовый сбитень от простатита

Медовый сбитень от простатита Отличное средство для борьбы с простатитом на основе натуральных компонентов. Старинное и надежное....

Energy Slim программа похудения

Energy Slim программа похудения Сбалансированная, оптимальная и популярнейшая программа для похудения...

Гиалуроника от морщин

Гиалуроника от морщин Эффективное и недорогое средство для распремления носогубных складок, морщин, заломов....

Добавить комменентарий к Печенье с зефиром

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *