ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты печенья » Пахлава (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...
Эта хрустящая восточная сладость всегда напоминает мне запах моря, песчаный пляж и южное солнце. Ведь, где еще Вы можете услышать: «Пахлава! Вкусная медовая пахлава», как не в солнечной Одессе или на крымском побережье.
Окунувшись в воспоминания, мне захотелось поделиться рецептом медовой пахлавы, которую Вы сможете приготовить у себя дома, пригласив кумовей или подруг, с которыми провели незабываемые дни у моря.
Этот незатейливый десерт требует по минимуму продуктов и не заберет много сил на приготовлении, зато как порадует Ваших деток!изображение

Есть множество видов и способв приготовить пахлаву. Я рекомендую два вида рецепта медовой пахлавы:

  1. Хворост - зачастую можно купить на морских побережьях;

  2. Турецкая - рецепт не такой простой, как в первом варианте.

Хворост

Дя того, чтобы приготовить медовую пахлаву Вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 2 стакана муки (может чуть больше);

  • 2 стакана воды (по стакану в тесто и на сироп);

  • 3 столовых ложки водки или ликера;

  • 3 столовых ложки меда;

  • 1 стакан сахара;

  • 0,5 чайной ложки соли;

  • Сахарная пудра или молотые орешки;

  • Растительное масло для жарки.

Приготовления:

Сначала замешиваем тесто. Для этого соединяем муку, соль, сахар, водку и воду. Все хорошо перемешиваем ложкой и начинаем месить руками. Тесто должно быть приятным, не рваться и легко раскатываться. Оставляем тесто на 15-20 минут.

Когда наше тесто постояло, делим его на несколько частей. Делаем шарики из теста и раскатываем очень тонким пластом, примерно 1 мм. Чтобы получились слоенные ромбики, можно тесто намотать на скалку или завернуть рулетиком и порезать наискосок.

Есть и другой способ сделать пахлаву: можно раскатанный корж нарезать ромбиками, положить по 4-5 штук один на ругой и прорезать середину, потом вывернуть все, получится такой же результат.

Используйте любой способ, удобный для Вас.

Далее нужно накалить сковородку и разогреть на ней подсолнечное масло до высокой температуры. Масла должно быть достаточно, чтобы наши ромбики плавали в нем. Жарить до румяности.изображение

Пока готовиться пахлава, делаем сироп.

Сироп:

Наливаем в сотейник воду, добавляем мед и сахар. Варим на маленьком огне до появления пузыриков. Дать остыть, после чего обмакиваем наш хворост и подаем к столу! Можно еще присыпать сахарной пудрой, но сироп и так сладкий, так что я использую молотые орешки.изображение

Турецкая пахлава

Я предлагаю упрощенный вариант, так как тесто можно не готовить, а купить в любом супермаркете.

Ингредиенты:

Тесто филло (вытяжное) я беру 1 упаковку (400гр);

200 грам орехов;

0,5 ч.л. кардамона;

0,5 ч.л. мускатного ореха;

250 грамм сливочного масла.

Для сиропа:

200 грамм сахара;

1 стакан воды;

5 ст. ложок меда;

лимон.

Приготовление:

Тесто у нас уже есть, готовим начинку. Мелко измельчим орехи, это должно быть похоже на крупу и консистенция однородная. Добавить мускатный орех и кардамон и все перемешать.

Достаем наше тесто и на край листа выкладываем 1 столовую ложку начинки. Сворачиваем в трубочку, начиная с края, где есть начинка и слегка присобираем к средине, как гармошку.

Так делаем с остальным тестом и все рулетики выкладываем на противень, смазанный маслом. Когда пахлава на противне, нарезаем ее острым ножом на однаковые кусочки. Тем временем растопить растительное масло и равномерно полить пахлаву. Выпекать пахлаву при температуре 140 градусов примерно полтора часа. Когда пахлава приобретет красивый золотистый цвет вынуть из духовки.

Сироп

Смешать в сотейнике сахар с водой, довести до кипения, варить 5 минут, добавить 0,5 чайной ложки лимонного сока. Выключить сироп и после добавить мед. Сироп полностью остудить. Готовую пахлаву вынуть из духовки и сразу полить холодным сиропом, оставить пропитаться на ночь, можно на 2-3 часа.

изображение

И хоть этот рецепт пахлавы не такой простой, как первый, зато вкус незабываемый!




Вид кухни: Турецкая

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Пахлава

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *