ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты печенья » Фондан рецепт (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Есть один очень вкусный и модный десерт, который широко известен во Франции и называется он "Фондан", мне чем то напоминает "фондю", поэтому уже навевает на мысль о чем то шоколадном и вкусном.

Фондан- это десерт, который похож на маффины и жидкий шоколад одновременно, ведь именно два этих сочетания и соединились в один вкусный "фондан", его еще и называют "кексом с жидкой начинкой".

изображение


Эта выпечка необычная и очень вкусная, но в тоже время капризная, во время ее приготовления и не всегда может получится, ведь если передержать этот десерт в духовке, у вас получаться обычные кексы, если недопечете, то вообще может получится просто шоколадная масса.

Для того чтобопределить, как исколько по времени нужно печьФонданв вашей печи, лучше вначале попробовать одинкексик, просто запеките его в своем духовом шкафу,засекитеточное время и посмотрите в итоге, что у вас получилось и уже исходя из вашего конечного результата и будите самостоятельно регулировать время, стоит его увеличить или наоборот уменьшить.

Для этого десерта самое главное и является соблюдение температурного и временного режима, для того чтоб французский десерт у вас получился идеальным, нужно пробовать и он обязательно вамподдастся, и вы будут иметь в своем арсенале просто идеальную выпечку.

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФОНДАНА

1. Шоколад обязательно должен быть черным с высоким содержанием какао, но бывают и другие вариации десерта, когда используют белый или молочный шоколад, а может быть и комбинацию любого шоколадного продукта.

2. Чем больше в десерте яиц, тем плотнее он получится.

3. Формы для запекания могут быть любые, предпочтительнее для этого десерта формы без дна, так этот хрупкийфонданлегче доставать, но и обычные металлические, керамические или силиконовые так же походят, но нужно очень хорошо смазывать сливочным маслом.

4. Заполнять формы на три четверти и не больше, чтоб тесту было куда подыматься.

5. Идеальной духовкой для его приготовления с дополнительной конвекцией, так этот десерт будет обдуваться горячим воздухом со всех сторон.

ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН

Для этого десерта вам потребуются такие продукты:

- черный шоколад (72% какао) - 175 грамм

- сливочное масло - 175 грамм

- яйца - 4 шт.

- сахар - 200 грамм

- мука - 90 грамм

изображение


Еще понадобится растопленное сливочное масло и какао для того чтоб смазать формы дляфондана

Вначале разогреем духовку до температуры 180 градусов.

Итак, подготовим наше тесто, в миске взбиваем яйца и к ним же добавим сахар, желательно чтоб он был мелкого помола и снова все хорошо взбиваем.

В другую миску выкладываем сливочное масло, пусть немного постоит и станет мягким, к нему добавляем шоколад, который поломаем на кусочки. Ставим нашу миску на водяную баню и начинаем все растапливать. После в смесь яиц с сахаром добавляем наш растопленный шоколад с сливочным маслом и все тщательно перемешиваем.

Далее в специально подготовленные формочки, лучше брать силиконовые, данного количества теста хватит на 6 кексиков, смажем сливочным маслом, далее присыпьте в каждой какао и уж затем наливайте тесто. Чем больше и качественнее вы смажете, тем проще после приготовления вынимать фондан. Этот десерт очень хрупкий и легко может разломится и с него потечет жидкий шоколад, тогда красивой презентации уже точно не получится.

изображение


Отправляем наши формочки в духовку, время приготовления зависит от вашей плиты, обычно это может занимать от 5 до 12 минут времени. Пусть все это время он выпекается, открывать дверц не нужно, потом посмотрите, если сверху еще не пропеклось, то оставьте еще на минутку и вынимайте.

Пусть немного остынут, вынимайте с форм и подавайте к столу.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: 7SETTER7 2-04-2016, 22:55 Вернуться назад

Титан Гель

Титан Гель Можно достичь больших карьерных успехов, заработать много денег, приобрести роскошную квартиру и...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Добавить комменентарий к Фондан рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *