ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты печенья » Пахлава медовая (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Все кто хоть раз бывали на отдыхе в Крыму, обязательно пробовали известную сладость под интересным названием Пахлава. Рецептов данной сладости ну очень много, есть варианты с яйцами, на газированной воде и даже постная. Чтоб приготовить данную вкусняшку, придется потраться и потратить много времени, но результат того стоит.

изображение


ДОМАШНЯЯ МЕДОВАЯ ПАХЛАВА

Для того чтоб приготовить данную сладость вам понадобятся такие продукты

Тесто:

- мука - 3 ст.

- вода - 12 ст. ложек

- подсолнечное масло -0.5 ст.

- соль щепотка

Для смазывания:

- сливочное масло -100 грамм

Начинка:

- грецкие орехи - 1 ст. (измельченные)

- сахарный песок - 0.5 ст.

Сироп:

- сахар - 1 ст.

- вода - 0.5 ст.

- мед -2 ст. ложки

- сок лимона

Начнем приготовление с начинки и для этого берем и измельчаем грецкие орешки, делать это нужно с помощью ножа, мясорубка не подойдет ведь в таком случае получится жирная масса, а нам нужна сухая и сыпучая. Смешиваем орешки с сахаром.

Готовим сироп и для этого всыпаем в небольшую кастрюлю сахар и заливаем в нее воду, отправляем на маленький огонь и помешивая варим пока сахар полностью не растворится, варим минут 10 и добавляем затем мед и сок половинки лимона, варим все 5минути отставляем кастрюлю для остывания.

Приступаем к приготовлению теста, для этого смешиваем в миску просеянную муку и вливаем к ней воды, добавляем растительное масло, щепотку соли и перемешиваем, вначале с помощью ложки, а затем руками, должно в итоге получится мягкое и эластичное тесто. С получившегося теста лепим небольшие шарики, в классическом варианте их должно быть 32 слоя, но можно и меньше. Накрываем тесто чистым полотенцем и даем ему стоять некоторое время (минут 20).

Приступаем к формированию нашей будущей пахлавы, берем форму и смазываем ее. Комочек теста тоненько раскатываем скалкой и выкладываем в форму, смазываем сливочным маслом, которое предварительно нужно растопить. Затем так выкладываем и остальные 5 слове, каждый при этом хорошенько промазывая маслом. Затем между 5 и 6 слоями теста выкладываем начинку с орешками и сахаром, сверху снова тонко раскатанное тесто, смазываем сливочным маслом и так все 5 слоев, так чередуем тесто и начинку пока не закончатся ингредиенты, не забываем смазывать маслом.

Когда все выложили режем тесто на ромбики и отправляем в духовку для запекания при высокой температуре (200 градусов) около 20 минут, затем немного уменьшим температуре и еще выпекаем минут 5.

изображение


Пахлава должна хорошенько подрумянится, выключаем духовой шкаф и сверху сразу же поливаем испеченную пахлаву медовым сиропом и снова поставим форму в теплую духовку, чтоб все хорошенько пропиталось.

Затем достаем форму и по сформированным ромбикам еще разок пройдемся ножичком и подцепляя вилкой вытаскиваем нашу сладость и выкладываем на блюдо.

ПАХЛАВА МЕДОВАЯ ПО-БЫСТРОМУ

Для этого рецепта вам потребуется такой продуктовый набор:

- мука - 3 ст.

- сметана - 300 мл

- сливочноемасло -200 грамм

- яйцо- 5 шт.

- сахар - 150 грамм

- грецкие орехи - 300 грамм

- соль щепотка

- сода на кончике ножа

- изюм по вкусу

Изюм моем хорошенько и затем выложим его чтоб обсушить. Грецкие орешки нужно хорошенько измельчить.

Берем глубокую миску и просеиваем в нее муку, сюда выкладываем размягченное сливочное масло и 4 желтка от яиц, так же вливаем сметану, соду на кончике ножа и щепотку соли, все тщательно перемешиваем и получаем маслянистое тесто, его нужно затем завернуть в пищевую пленку и поставить на некоторое время в холодильник.

В это время готовим начинку, берем холодные белки 5 яиц и тщательно взбиваем их в пену, сюда подсыпаем сахар и изюм, перемешиваем и добавляем еще и орешки.

Тесто достаем и разделим его ан 3 части, каждую раскатаем тонко и выкладываем на противень, который смазываем сливочным маслом. На тесто сверху выкладываем половинку нашей подготовленной начинки, сверху второй кусочек раскатанного теста и снова на него вторую половину начинки. Далее идет черед последнего кусочка теста, который мы еще и смажем яичным желтком. Получившийся пирог режем на кусочки в виде ромбиков и отправляем в духовой шкаф для запекания при 120 градусах 1.5 часа.

изображение


Если любите очень сладкую выпечку, тогда сверху так же зальете медово-сахарным сиропом.

Приятного чаепития!!!



Вид кухни: Русская
Добавил: 7SETTER7 30-05-2016, 22:23 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Пахлава медовая

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *