ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты печенья » Пахлава из слоеного теста (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Доброго времени суток, уважаемые читательницы! Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом пахлавы из слоеного теста. В моей семье этот десерт называют "Царицей сладостей" и я с удовольствием готовлю ее на все праздники и даже просто так ка чаю. Приготовление пахлавы не занимает у меня много времени и не отнимает особых усилий, ведь все ингредиенты достаточно просты и доступны, а слоеное тесто не обязательно готовить самостоятельно - его можно купить в любом супермаркете.

изображение


Пахлава с грецкими орехами

Для приготовления этой классической восточной сладости нам понадобятся:

упаковка слоеного теста (примерно 500 грамм);

300 грамм меда;

стакан сахара;

350 грамм очищенных и просушенных грецких орехов (можно добавить немного миндаля для запаха и вкуса);

куриное яйцо;

100 грамм сливочного масла;

палочка корицы.

Для сиропа, которым будет заливаться пахлава необходимо подготовить стакан сахара и пол литра воды.

Приготовление начинки начинаем с того, что измельчаем грецкие орехи. Сделать это можно как при помощи блендера, так и просто раскатать скалкой. В глубокой посуде смешайте орехи, мед, сахар и корицу и тщательно все перемешайте. Заранее размороженное слоеное тесто раскатайте и нарежьте на 5 равных частей, 2 из которых должны быть чуть крупнее - это будут верхний и нижний слой теста.

Для выпекания лучше использовать прямоугольный противень с высокими стенками, предварительно выложить на него пергаментную бумагу и смазать подсолнечным маслом. Большой раскатанный лист обрезаем по размерам нашего противня и выкладываем его на форму. Теперь смазываем лист сливочным маслом и сверху выкладываем слой начинки, потом опять смазываем и выкладываем начинку. Так продолжаем до тех пор, пока не останется последняя большая часть теста. Сверху все слои нужно смазать взбитым яйцом. В разогретую до 180 градусов духовку ставим форму с пахлавой на 10-15 минут.

изображение


После этого противень нужно вынуть и разрезать тесто ромбиками или кубиками, украсить сверху миндалем и вернуть обратно в духовку еще примерно на пол часа, до образования золотистой корочки. В это время можно приготовить сироп. Сироп готовиться как обычная карамель: смешиваем воду и сахар и кипятим на среднем огне, не давая загустеть. Теперь вынимаем десерт из духовки. Для лучшей пропитки прорежьте еще раз каждый кусочек и залейте сиропом. Для лучших вкусовых качеств дайте пахлаве пропитаться 6-9 часов.

Пахлава по-турецки

нам понадобятся:

500 грамм готового слоеного теста;

грецкие орехи;

пакетик сахарной пудры;

корица или гвоздика;

яичный желток;

сливочное масло 100 грамм;

стакан сахара и вода для сиропа (пропорции такие же, как и в предыдущем рецепте).

Разрезаем наше тесто примерно на 20 равных кусочков, каждый отдельно раскатываем в очень тонкий овальный лист. Растопленным сливочным маслом нужно смазать поверхность каждого листа, сверху на половину листа выложить начинку равномерным слоем. Далее можно приступать к сворачиванию теста. Делать это можно при помощи металлической палочки или простого карандаша. Свернутый рулет нужно собрать в гармошку, снять с палочки и заправить концы вовнутрь.

Процесс выпекания не отличается от предыдущего рецепта: смазанные яичным желтком рулетики ставятся в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут, после чего нужно повторно смазать их сливочным маслом, снизить температуру до 180 и продолжить выпекать в течении 30-40 минут. Приготовленным за это время сахарным сиропом полить готовую пахлаву и дать ей пропитаться несколько часов.

изображение

Сверху можно украсить молотыми орешками и подавать к чаю. Приятного аппетита!



Вид кухни: Турецкая

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Пахлава из слоеного теста

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *