ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты печенья » Тирамису с маскарпоне (рецепт с фото)

Тирамису с маскарпоне

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин. Подробнее...

изображение

Тирамису с маскарпоне

Техника приготовления десерта №1:

Перечень требуемых продуктов:

- грамм 50 молотой сахарной пудры

- два яичных желтка

- крепкий кофе эспрессо - около 3 стаканов

- два сырых белка

- 250 гр сыра маскарпоне

- около 200 свежего светлого печенья савоярди

- какао-порошок - для посыпки

- 40 мл ликера Амаретто


Как приготовить десерт:

1. Для начала сварите крепкое эспрессо и остудите его.

2. Возьмите глубокую миску, поместите в нее 1 столов. ложку Амаретто, сырые яичные желтки и молотую сахарную пудру. Взбейте все миксером. Добавьте сыр маскарпоне, хорошенечко вымешайте.

3. Белки яиц хорошо взбейте с помощью миксера в крепкую пену и отправьте их в миску с желтками и сыром.

4. Вылейте готовое остывшее эспрессо и еще одну ложку Амаретто в отдельную небольшую миску или глубокую тарелку. Размешайте. Обмакните печенье в кофе и уложите его в ряд в сервировочное блюдо. Когда выложите дно формы, сверху закройте печенье полученным слоем крема из маскарпоне.

5. Теперь уложите второй слой печенья, и снова слой творожного крем.

6. Накройте сверху тонкой пищевой пленкой и на 3 часа поставьте в холодное место для остывания.

7. Присыпьте десерт перед подачей какао-порошком.

изображение

Рецепт №2

Перечень требуемых продуктов:

- грамм 500 сыра маскарпоне

- 4 столовые ложки молотого кофе

- яйцо цесарки - 5 штук

- свежая мята - 6 стеблей

- две палочки корицы

- грамм 30 ванильного сахара

- 60 мл ликера Амаретто

- печенье савоярди - 18 штук

- молотая сахарная пудра - грамм 100

- 250 гр свежих ягод малины

- какао-порошок- 10 гр

Техника приготовления десерта:

1. Отделите яичные белки от сырых яичных желтков. Поместите белки в отдельную миску, затем взбейте их на средней скорости миксером около трех минут. Желтки соедините вместе с сахарной пудрой и тоже взбейте их до получения довольно таки плотной консистенции.

2. Теперь выложите в другую миску сыр Маскарпоне, всыпьте в нее ванильный сахар и хорошенько перемешайте. Аккуратно введите в сырную массу взбитые яичные желтки и белки. Затем еще раз все взбейте до олнородной массы — уже вручную, используя для этого венчик.

3. Залейте крутым кипятком молотый кофе и две палочки корицы. Оставьте для заваривания. Возьмите печенье савоярди и разломите каждое на половинки, распределитье их по шести небольшим пиалочкам или порционным креманкам.

4. Теперь каждую порцию печенья залейте сверху 10 мл амаретто Disaronno и добавьте 40–50 мл заваренного кофе, добавьте в пиалы яичную смесь вместе с маскарпоне. Тирамису можете поставить в холодное место на пару часов для пропитки или сразу же съесть.

5. Готовый десерт посыпьте порошком какао через ситечко, чтобы не было никаких комочков. Выложите в центр каждой пиалы с тирамису ягоды малины, украсьте свежими веточками мяты — немедленно и подавайте.

изображение

Рецепт №3

Необходимые продукты:

- три сырх яичных желтка

- грамм 500 сыра маскарпоне

- порошок-какао - по вкусу

- 6 столов. ложек сахара

- печенье савоярди - по вкусу

- белки яичные - 3 штуки

Как приготовить:

1. Поместите в небольшую емкость 3 желтка и взбейте их вместе с 6 столовыми ложками сахара и смешайте с 500 гр сыра маскарпоне. Дальше в эту массу медленно вмешайте хорошо взбитые белки.

2. Потом печенье савоярди выложите в плоскую форму и побрызгайте его теплым кофе, оставьте на пару минут чтобы печенье немного промокло, только не очень сильно.

3. На верх намажьте толстым слоем массу из маскарпоне и выложите еще один слой печенья, которые стоит так же пропитать кофе и смазать сырной массой.

4. Самым верхним слоем выложите сырную массу и посыпьте по всей площади какао-порошком и поставьте на 5 часов в холодильник, пока какао не промокнет и хорошенько не потемнеет.



Вид кухни: Русская
Добавил: aliska3007 11-06-2016, 21:19 Вернуться назад
Теги :

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Добавить комменентарий к Тирамису с маскарпоне

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *