ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты печенья » Печенье дамские пальчики рецепт (рецепт с фото)

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

О, это вкуснейшее печенье Савоярди, или как его еще называют «Дамские пальчики» - отлично подойдет для чашечки кофе или чая, помимо этого оно служит основой для всеми любимого десерта Тирамису. Очень легкий и простой рецепт, можно быстренько сделать, если к вам неожиданно собралась нагрянуть подружка на чаек.


изображение


Печенье получается очень нежное бисквитное. Конечно можно купить его в магазине, но лучше ведь приготовить самому. Давайте займемся его приготовлением, а там уже решим куда мы его будем использовать — просто съедим или же будем готовить Тирамису.


Список ингредиентов:


  • желтки 10штук

  • белки 7штук

  • мука 250грамм

  • сахар 270 грамм

  • разрыхлитель полторы чайной ложки

  • сахарная пудра, чтоб присыпать.

Когда все ингредиенты мы собрали, пора переходить к самому рецепту приготовления.

изображение



Рецепт:


этап 1. взбиваем миксером 10желтков, затем добавляем сахара 170грамм, взбивать необходимо на максимальной скорости, пока масса не станет пышная и белая.

Этап 2. в отдельную миску необходимо положить 7 белков, взбить их так же миксером, но уже не на максимальной скорости, а на средней, пока не будет крупная пена. Скорость затем увеличиваем и равномерно аккуратно и по-потихоньку добавляем оставшиеся 100грамм сахара, взбить необходимо до пышной массы белого цвета.

Этап 3. вручную необходимо за несколько раз вымесить белковую пену во взбитые желтки.

Этап 4. в 250 грамм муки добавляем разрыхлитель (полторы чайной ложки), все необходимо перемешать и просеять муку в смесь яйца и сахара, но делать это нужно осторожно, обязательно в одном направлении. Затем перемешайте и мешайте, пока не будет масса однородной и похожая на бисквитное тесто.

Шаг 5. вот у нас готово бисквитное тесто, перекладываем его в кондитерские мешочек с круглой насадочкой, у которой диаметр 1 сантиметр. Берем противень, застилаем его бумагой для выпечки и отсаживаем палочки, длинной по 7-8сантиметров. Сверху необходимо посыпать сахарной пудрой.

Шаг 6. необходимо заранее подогреть духовку до 200градусов. Затем ставим противень в духовку и выпекаем минут 15. печенье должно подсушиться. Когда пройдет время, проверьте, если оно готово — доставайте, подождите пока оно остынет и переложите его на блюдо, подавать необходимо к чаю, кофе.

Такое печенье очень известно, но в основном только потому, что его добавляют в тирамису. Тем не менее, его можно использовать не только во всеми полюбившемся десерте, а еще и украшать им торты можно вертикально поставить по всей окружности торта, будто бы заборчик будет и кушать можно, и очень красиво.

Есть еще у меня второй вариант рецепта, там всего поменьше, в пропорциях.

изображение



Второй вариант рецепта:


ингредиенты:

яичные желтки 2штуки

яичные белки 3штуки

мука 50грамм

сахар 60грамм

сахарная пудра 30грамм

теперь давайте займемся приготовлением:

шаг 1. подготовьте ингредиенты для приготовления, а из оборудования возьмите кондитерский мешок, если такового нет, то не расстраивайтесь, его можно заменить пакетом с отрезанным уголочком, еще противень, ситце для сахарной пудры и бумага для выпечки, чуть не забыла про миксер! И силиконовый шпатель для того, чтобы лучше вымешивать.

Шаг 2. разделите яйца на белки и желтки. В миску выливаем желтки, насыпаем 30грамм сахара, взбить эту смесь миксером, пока она не станет белой. Белки взбиваем в другой миске, обязательно, чтоб она была сухой, взбиваем до белых пиков, добавляем щепотку соли и медленно вводим 30грамм сахара.

Шаг 3. перемешиваем белки с желтками, а сверху просеиваем муку. Тесто необходимо перемешать, не растирать, не взбивать, а снизу вверх аккуратно не торопясь вмешивая муку хорошо. Так как это бисквит, тесто должно быть воздушным.

Шаг 4. делаем «дамские пальчики» при помощи кондитерского шприца, либо же пакета, выкладываем на пергамент на противень. При помощи ситца посыпаем наше печенье сахарной пудрой, только не всей, а половиной. И пусть оно так подсохнет минут 10. затем оставшейся сахарной пудрой и так оставляем еще на минут 5. для блестящей корочки это необходимо сделать.

Шаг 5. нагрели духовку до 190градусов, печенье печь 10минут.

Когда печенье остынет, доставайте, его лучше хранить в закрытой коробочке, чтобы оно хрустело! Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Печенье дамские пальчики рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *