ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты печенья » Профитроли с творожным кремом (рецепт с фото)

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией Подробнее...

Профитроли.

вкусный десерт, пирожные , которые придутся всем по вкусу. Это блюдо в моей семье не задерживается на день, их съедаем за несколько часов. Профитроли готовятся из заварного теста, когда их выпекаем получается внутри полость. Эти полости надо заполнять кремом, будь то творожным или сливочным, можно начинять солёной начинкой, даже рыбой.

изображение


профитроли с маскарпоне.

Для приготовления крема нам надо половину килограмма маскарпоне, один лимон, классический кислый йогурт, или мацони 150 грамм, шесть ложек сахара, ванилин., что бы приготовить тесто для профитроли нам необходим 100 грамм сливочного масла, стакан воды, пять яиц, один стакан муки. Нам надо сосредоточиться на приготовлении теста, оно не лёгкое. Наливаем в кастрюлю воду, нарезаем крупными кубиками масло и кладем в воду. Как только масло с водой закипит, надо добавить муку и убрать кастрюлю с огня, помешивая содержимое. Теперь мы должны вбивать яйца по одному и тщательно размешивать. Тесто получаем очень эластичное. Только ещё раз напомню, что надо яйца вбивать поочерёдно и вымешивать в тесто. Приготовим противень для выпекания, надо застелить его пекарской бумагой, выкладываем тесто маленькими комочками на расстоянии друг от друга по несколько сантиметров. Потому что тесто увеличится в объёме и они не должны мешать друг другу. Духовой шкаф надо нагреть до 200 градусов и поставить противень на 20 минут, по истечению этого времени духовку отключить, но не открывать, что бы наши шарики не упали. Начинять будем маскарпоне. Поэтому в глубокую миску. В которой будет удобно перемешивать миксером крем, высыпаем маскарпоне , йогурт или мацони, сахар, ванилин , лимонный сок, половину лимона выдавить. . Взбиваем до однородности, теперь наша начинка готова. Профитроли вынимаем из духовки и остужаем. Когда они холодные, разрезаем несколько сантиметров по периметру пирожного и ложкой закладываем внутрь крем. Уже получили готовые профитроли.

изображение


Профитроли с творожным кремом.

В кастрюлю наливаем воду и кусочки сливочного масла и соль. Кипятим, надо обязательно постоянно смешивать ингредиенты, теперь надо засыпать муку, не переставая мешать, снимаем с огня. Добавляем яйца и смешиваем тесто. Оно будет эластичным и податливым. Противень закрываем силиконовым ковриком, фольгой, или пергаментной бумагой. Если вы будите выпекать на бумаге, не забудьте смазать сливочным маслом, что не прилипли пирожные .на поверхность противня выкладываем по одной ложке на расстоянии, с учётом увеличения теста в несколько раз. Выпекайте в хорошо прогретой духовке, до 200 градусов. Для того, что бы это тесто заварное стало готовым хватит пятнадцати минут. Они должны стать твёрдыми, поэтому не открывайте духовку до этого момента. Просто отключите и ждите ещё минут 10. После уже можно вынимать и остужать, перекладывая на большое блюдо. Время делать начинку, как я и говорила начинка может быть у профитроли разнообразная. Сегодня это творог. Нам надо в блендер положить творог, ванилин, сливки или мацони, сахар или мёд. Взбивать надо до пышности и однородности массы. Холодные профитроли можно надрезать край по несколько сантиметров и класть начинку ложкой внутрь. Можно использовать для начинения их, пакет. В целлофановый пакет насыпьте творожную массу, на уголке сделайте дырку. Теперь делаем небольшую дырку в профитроли и заливаем, путём нажатия на пакет, крем внутрь. В итоге получаем отличное лакомство для всей семьи.

раньше я и представить не могла, что буду сама готовить такие вкусные печенья, пирожные.оказалось самым сложным. является приготовления теста, которое надо постоянно перемешивать.

изображение





Вид кухни: Русская

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Добавить комменентарий к Профитроли с творожным кремом

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *