ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты печенья » Печенье савоярди чем заменить (рецепт с фото)

Гиалуроника от морщин

Гиалуроника от морщин Эффективное и недорогое средство для распремления носогубных складок, морщин, заломов. Подробнее...

Итальянское печенье савоярди.

Савоярди - это название известного и чрезвычайно популярного итальянского бисквитного печенья, которое характеризуется изысканным нежным вкусом и имеет вытянутую форму. Внешняя поверхность печенья савоярди вся посыпана сахарным песком.


изображение


Особенным и популярным это печенье стало потому, что его применяют в рецептуре приготовления различных видов вкуснейших десертов, одним из которых является " Тирамису". Бисквитное печенье савоярди мягкое и очень нежное по своей структуре, и именно поэтому оно мгновенно впитывает жидкость.

Этот вид сухого бисквитного печенья как нельзя лучше подходит для приготовления десерта " Тирамису" по классической рецептуре. И десерт, и само печенье савоярди можно смаковать как с горячими напитками - чаем или кофе, так и с молочным коктейлем или просто свежим молоком. А еще савоярди станет прекрасным дополнением к бокалу красного вина.


изображение



В рецептуре приготовления многих десертов печенье савоярди можно заменить другими видами подсушенного бисквитного печенья. В кондитерских магазинах можно найти много вариантов подобных изделий. Но гораздо проще будет приготовить печенье савоярди самостоятельно в домашних условиях. Тем более, что это не очень сложно, и если следовать рецепту, то бисквитное печенье получится даже у неопытной начинающей хозяйки.

Рецепт печенья савоярди.

Для того, чтобы приготовить фантастически вкусное сухое печенье савоярди потребуется совсем небольшое количество самых распространенных и доступных компонентов, многие из которых есть дома у каждого из нас.

Необходимые продукты:

- сахар - песок = 250 гр;

- яйца куриные = 3 штуки;

- мука пшеничная = 100 гр;

- крахмал картофельный = 80 гр;

- сахар ванильный = 2 гр;

- соль - по вкусу;

- сахарная пудра = 80 гр.


Последовательность приготовления.

Куриные яйца разделить на белки и желтки, а затем взбить белки с небольшой щепоткой соли. Соль нужна для того, чтобы образовывалась более крепкая и устойчивая пена. После этого постепенно добавить в белки сахар - песок ( 150 гр) и ванильный сахар, и продолжая взбивать, взбить в густую пену. Если ванильного сахара нет, можно добавить кондитерский ванилин в порошке - от такой замены аромат бисквита станет еще ярче.

После этого в отдельной емкости взбить желтки, постепенно добавляя сахар ( 100 гр), до состояния устойчивой пены. Чтобы яичный желток легче взбивался и образовывал более крепкую пену, можно в него добавить лимонную кислоту, взятую на кончике ножа. Она никак не повлияет на вкус печенья, но зато поможет сделать более крепкой пену.

Все количество сухой пшеничной муки перемешать с сухим крахмалом, и добавить к желткам, всыпая струйкой при непрерывном взбивании. Затем добавляются взбитые белки с сахаром, и тоже взбиваются вместе со всем тестом. Должно получиться взбитое воздушное тесто.

После этого тесто помещают в кондитерский мешок, и на противень. присыпанный мукой, выдавливают из носика кондитерского мешка полосочки примерно одинаковой длины ( 8 -9 см), оставляя между ними расстояние в 3 см. Тесто будет подходить и увеличиваться в объеме, и расстояние нужно, чтобы печенья не слипались между собой. На готовые полосочки теста аккуратно посыпать сахарную пудру.

Духовку предварительно разогреть до температурв + 200* С , а затем поставить противень с печеньями для выпекания в течение 9 - 12 минут. Тесто у бисквитного печенья савоярди очень нежное, и поэтому оно испечется очень быстро. Вытащить противень из духовки и снять печенье савоярди, пока оно еще не остыло. После остывания его можно подавать к столу в виде самостоятельного кондитерского изделия, или использовать для приготовления различных десертов.


изображение





Вид кухни: Итальянская

Spot-G - возбуждающий гель

Spot-G - возбуждающий гель Можно бесконечно рассуждать о том, что в браке самое главное: взаимопонимание, уважение или...

Гиалуроника от морщин

Гиалуроника от морщин Эффективное и недорогое средство для распремления носогубных складок, морщин, заломов....

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Добавить комменентарий к Печенье савоярди чем заменить

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *