ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты печенья » Пирожная картошка рецепт (рецепт с фото)

Пирожная картошка рецепт

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения Подробнее...

Пирожная картошка рецепт

Пирожное картошка - это вкусное десертное блюдо, которое имеет цвет и форму как у овоща - картофеля. Это блюдо, которое популярно еще со времен детства. Рецепт приготовления классического пирожного достаточно прост, и для его приготовления ненужно никаких особенных кулинарных навыков. К тому же, готовить это блюдо можно даже с детьми, так как пирожные не нуждаются в выпечке. Помимо этого, оформление "Картошки" в виде шариков доставит огромное удовольствие любому малышу.

На сегодняшний день существует огромное количество самых разных вариаций приготовления этого блюда. У большей части из них в рецептуре имеется основа из бисквита, какао-порошок, орехи и сливочное масло. Также, стоит отметить, что пирожное "картошка" во многих странах является рождественским блюдом, которое стало традицией.

На сегодняшний день, множество поваров разбавляют рецепт другими ингредиентами, но ниже приведен рецепт , который максимально приближен к ГОСТу.

Для того чтобы приготовить пирожное картошка необходимо:

Бисквит:

- 6 куриных яиц;

- 4 столовых ложки муки;

- 6 столовых ложки сахарного песка;

- 30 грамм измельченных грецких орехов;

-1 столовая ложка картофельного крахмала.

Пирожное:

- какао- порошок;

- 3 столовых ложки рома или коньяка (для взрослых);

- 150 грамм сливочного масла;

- два куриных яйца;

- 3 столовых ложки сахарного песка.

Как готовить пирожное картошка

В первую очередь, необходимо приготовить бисквит. Для этого, смешиваем сахарный песок и куриные яйца. Все это ставим на водяную баню и взбивая, доводим смесь до 50 градусов. После снимаем ее с огня и взбиваем миксером, остужая до комнатной температуры. Туда же кладем измельченные орехи и аккуратно перемешиваем. После, добавляем пшеничную муку, которая была два раза просеяна. Из полученной смеси замешиваем мягкое тесто. Далее, выкладываем тесто в смазанную масло форму и ставим в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов, на 40 минут. По истечению времени, даем бисквиту остыть.

Пока готовится тесто, необходимо приготовить крем. Для этого просто взбиваем венчиком сахарный песок и куриные яйца на водяной бани. Смесь доводим до 50 градусов и снимаем с огня. Далее, взбиваем миксером размягченное сливочное масло и перемешиваем до однородности. Крем готов.

Теперь переходим к приготовлению самого пирожного. Для этого остывший бисквит пропускаем через мясорубку. И в отдельной емкости смешиваем алкоголь, сливочный крем и измельченный бисквит. Небольшую часть крема оставляем для украшения.

Полученную массу нужно разделить на 10-15 частей, и с каждой из них катаем небольшие пирожные. В отдельной тарелке смешиваем сахарную пудру и какао- порошок. В готовой смеси обваливаем пирожные и подаем к столу. Также, можно залить их шоколадной помадкой или глазурью.




Вид кухни: Русская
Добавил: neporo4naja 19-11-2014, 00:17 Вернуться назад
Теги :

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения...

Добавить комменентарий к Пирожная картошка рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *