ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты печенья » Рецепт савоярди (рецепт с фото)

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

О том,что "савоярди" является одним из главных ингредиентов популярного и любимого всеми десерта "Тирамису",знают наверное все.В народе на это бисквитное печенье ещё говорят "дамские пальчики".

изображениеизображение


"Савоярди" сложно найти в магазинах,но всё же можно увидеть его в продаже на полках.Но когда есть время и желание,не замечательно ли приготовить его своими руками и удивить себя и гостей полностью домашним вариантом десерта в основе которого "Савоярди" домашнего производства.

изображение


На вид,печенье "Савоярди" овальной продолговатой формы,сверху покрытое крупинами сахара,именно из-за этого ему было присвоено второе название - "дамские пальчики",также можно встретить такие вариации его названия,как :печенье ла кулье,печенье неапольское и просто бисквитное печенье.

Почему именно это печенье было взято за основу такого знаменитого десерта ,как "Тирамису"?Дело в том,что оно легко впитывает в себя всю жидкость и быстро становится нежным и мягким.

Но используют его не только в рецепте приготовления "Тирамису",а и в рецептах тортов, английского " трайфл " и даже русской шарлотки.

Печенье можно употреблять как самостоятельный отдельный десерт,особенно он по душе детям,также оно служит прекрасным дополнением к мороженному и холодному десерту,домашнему йогурту.Но полностью его вкусовые характеристики раскрываются всё таки тогда,когда оно пропитывается сиропом,кремом или другой начинкой.

Бисквитное печенье "Савоярди".Рецепт.

Нам необходимы такие продукты для приготовления:

  • мука пшеничная высшего сорта - 65 гр.

  • сахар - пять столовых ложек.

  • куриные яйца - три штуки крупного размера(лучше домашние).

  • ванильный экстракт - 1/2 чайной ложки.

  • сахарная пудра.

Как приготовить бисквитное печенье "Савоярди":

  1. Необходимо,что бы яйца были комнатной температуры,поэтому на кануне готовки их лучше выложить из холодильника для того,что бы они стали необходимой температуры.Далее белки необходимо разделить с желтками.

  2. В миске соединяем два куриных желтка домашней температуры и две столовые ложки сахара.С помощью блендера или миксера на максимальной скорости(турбо режим) взбиваем компоненты до состояния загустения и полного растворения сахара.На вид смесь должна стать светлее.

  3. Добавляем наш ванильный экстракт.

  4. Пшеничную муку высшего сорта просеем прям над миской в которой находиться яичная масса.Перемешивать не нужно!

  5. Берём отдельную глубокую миску,выкладываем в неё яичные белки и добавляем к ним три ложки сахара.На максимальной скорости,взбиваем с помощью миксера или блендера до состояния густой мягкой глянцевой и белой массы.

  6. а теперь постепенно и аккуратно,что бы не нарушить структуру белков,лучше в три захода,добавляем наши взбитые с сахаром белки к той яичной смеси с мукой.Постоянно помешиваем в направлении снизу - вверх.

  7. Разогреваем наш духовой шкаф до 180 градусов.Подготавливаем противни,на дно двух противней,необходимо постелить пергаментную бумагу.

  8. Вернёмся к тесту.Нам необходимо переложить его в кондитерский мешок.

  9. А теперь на наши противни под углом в 45 градусов,мы выдавливаем из мишка трубочки длинною в 7,5 см.(если вам сложно делать это на ходу.можно заранее на пергаментной бумаге нарисовать простым карандашом расположение и длину печенья).Что бы печенье не пересекалось между собой ,делаем между ним расстояние около 2,5 см.

  10. сверху посыпаем каждую печеньку сахарной пудрой и отправляем в разогретый духовой шкаф на 10 минут.Готовность будет видна по золотистому оттенку.

  11. Достаём печенье с духовки,и лопаткой снимаем его с пергаментной бумаги, так как если дать печенью остыть на противне,оно просто прилипнет к бумаге,а нам это не нужно!

  12. "Савоярди" быстро становится чёрствым ,поэтому использовать его лучше сразу или обмотав пищевой плёнкой отправить в холодильник в морозильную камеру ,так оно может "отдыхать"около двух недель.

изображение




Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепт савоярди

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *