ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты тортов » Помадка (рецепт с фото)

Помадка

Утягивающий пояс Miss Belt

Утягивающий пояс Miss Belt Все говорят, что мужчины нынче пошли не те. Мол, не рыцари вовсе и на подвиги не способны. Но ведь...

Помадка.


Наверняка все заядлые сладкоежки знают, что такое помадка и не раз пробовали ее. Так вот, для тех кто не пробовал и не знает что это такое и как это готовить, то я сейчас вам всё подробно расскажу и покажу.

Итак, помадка- это Специальный сахарный сироп который очень долго уваривают, он обычно бывает охлаждённым до комнатной температуры и размешивать его на самый большой скорости в специальной машинке, который изготовлен для помада сбивание. В помадки бывают различных консистенции, Они могут быть состоянии и жидкого очень довольна таких тянуть их в виде риса. А для чего же вы скажете используется помадка ? А я вам сейчас отвечу на этот вопрос. Используется но конечно же для конфет, но конфеты должны быть не глазированные. Также помадка может использоваться для украшения различных тортов. Правда сейчас это не пользуется большим спросом как раньше, но все же это есть. Помадка может быть несколько видов, и все это отличия будет управляться в том из какого молока она сделана. Помадка может быть как на основе молока, такой без него, а может быть на сухом даже молоке. Например помада сахарная – она сделана из сахарного сиропа без добавления молока. А есть другой вид, помада молочная или как ещё называют сливочное – там уже во сахарный сироп добавляют всё-таки молока или сливки но не в небольшое количество, совсем немного. Помада крем брюле – вот в этом виде очень много содержится молока, или сливок. Крем брюле это довольно вкусная самая наверно помадка, которая проходит очень мало долгую тепловую обработку и на выходе нам дает такой коричневатый немножко оттенок и привкус топленого молока, что очень вкусно и вообще если вы любитель сладкого то вам это обязательно понравится.

Естественно все вы пробовали помадку, но может быть в несколько другом виде. Например помадка на основе сгущенного молока с маслом, то очень известная блюда, это конфеты, который вы естественно все пробовали и называются они конечно же ирис.

изображение

Различают помадки aka сливочная глазурь, которой покрывают готовую выпечку (чаще всего кексы). И есть помадка – сладкая, иногда достаточно тягучая масса, иногда довольно хрупкая, напоминающая конфеты или молочный сахар. В обоих случаях важно соблюсти рецептуру, чтобы ни один из ингредиентов не был в избытке, и готовый продукт был вкусным, но не приторным. И не забывайте про пробы «на шарик» и «пробы на нити», когда будете варить сахарный или молочно-сливочный сироп.изображение

Если вы решили изготовить помадку дома то это довольно просто например самая моя любимая помадка это из сухого молока с фисташками. Сейчас я вам расскажу рецепт итак что же нам с вами понадобится. Нам нужен Сахар, вода, масло сливочное, фисташки, кардамоном, молоко сухое, Пищевая краска, вода розовая.

А теперь мы с вами поговорим о о системе приготовления такого вида сладости. Нам нужно смешать Сахар с водой в какой-нибудь кастрюльке, но выберите ту кастрюлю который не подгорает ничего и который обладает довольно плотно и толстым гном. Это все нужно поставить на слабо огонь и перемешивать, до такого состояния пока Сахар не растворится. Как только Сахар вас растворился, вы можете немножко прибавить огонь и этот срок должен кипеть у вас минут 8 хотя бы. Ну что вы снимаете кастрюлю и оставляете её охлаждаться на минут 10, как раз за это время ваш температура снизится и будет ли примерно того той которая нужна то есть а 45°. Далее мы добавляем ложку топленого масла кардамоном фисташки, и все это помешиваем далее мы вмешиваем ещё и молочный порошок – сухое молоко то есть. Все это вымешивать до состояния однородности и опять Ставится на огонь варится минуты четыре, все это естессно вы мешаете очень хорошо и чтобы не пригорело ничего. Все это смесь вас должна быть очень густой в результате. Далее вы можете добавить оставшийся молоко и сливочное масло, розовую воду и пищевой краситель все это размешивайте до однородности. От далее с помощью резиновый лопатки во все это с соскоблить зим и кладёте на промасленный противень. Размазывать и все это хорошо и делаете ровный пласт такой толщиной где-то сантиметра на два . Все это остывает и вырежи тело пласт горячим ножом на кусочки и можно выдавить например в каждый из кусочков по фисташки, но это на ваше усмотрение на ваш вкус. Все это хранить лучше в упаковке, и лучше всего использовать данную помадку в течение хотя бы четырёх пяти дней. Чтобы она не испортилось изображение

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: nastena1005 18-03-2016, 18:55 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

Shevelux для роста волос

Shevelux для роста волос Подруга поехала погостить в отпуск к родителям, а через месяц вернулась настолько другой, что я ее...

Добавить комменентарий к Помадка

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *