ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты тортов » Рецепт торта захер (рецепт с фото)

Рецепт торта захер

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной Подробнее...

Сегодня мы с вами будем учится готовить такой знаменитый торт,как захер. Этот торт относится к австрийской кухни.И является там очень популярным десертом.Для того,чтобы торт получился такой как нужно,и чтобы он был очень вкусным,вам следует соблюдать все наши советы и инструкции.

изображение


Итак,наш рецепт.

Нам понадобится:

Для бисквита:

-150 грамм сливочного масла

-120 грамм сахарной пудры

-ваниль

-шесть яиц

-140 грамм шоколада с какао

-120 грамм сахара

-150 грамм муки,которая подходит для выпечки

Для прослойки:

-200 грамм абрикосового конфитюра

-две чайные ложки коньяка

Для того,чтобы выровнять нашу поверхность бисквита,то вам понадобится около трех столовых ложек джема из абрикоса.

Для глазури:

-200 грамм сахара

-130 мл воды

-150 грамм шоколада

Обычно торт подают со взбитыми сливками.изображение

Как готовить?

Первое,что следует сделать,так это включить духовку на 180 градусов.Это нужно делать для того,чтобы она очень хорошо прогрелась,пока мы будем готовить бисквит.Нашу форму для выпечки застелите специальной бумагой,после чего помажьте бумагу маслом,и насыпьте немного сверху муки.

Затем берем наши яйца,и отделяем белки от желтков.И следите,чтобы они не смешивались совсем.Иначе при завешивании белков не должен присутствовать жир,потому что они будут плохо взбиваться.

После чего в отдельной емкости размешиваем масло(оно должно быть комнатной температуры) с сахарной пудрой,а так же с ванилью.Теперь начинаем понемногу добавлять наши яичные желтки.Взбивайте,пока не станет однородная пышная масса.Затем растапливаем шоколад.Это сделать можно на водной бане,а так же в микроволновке. Затем все это вмешивайте в масляную смесь.

Кстати,белки взбиваем вместе с сахаром,пока не появятся устойчивые пики.Но для начала белки посолите немного,и можете взбивать миксером,на слабом обороте.После того,как из белков станет пенка,добавьте побольше оборотов на миксере,и взбивайте пока не будет состояние однородных пиков.И во время нашего взбивания,понемногу можете начинать к нашим белкам добавляйте сахар.Так же продолжаем взбивать до тех пор пока белки не станут блестеть и пока пики не перестанут гнуться,и будут очень объемными ,которые держут форму.Нашу эту смесь с белками выливаем в емкость,где находится шоколадная смесь.

Сверху всего этого начинаем просеивать муку.Все снова начинаем перемешивать,просто уже вместе с мукой.Только делайте это аккуратно,не так как вы мешаете кашу,а медленными и равномерными движениями.И вас должно было получится тесто.Его следует положить в нашу форму,смазанную маслом,и отправить в духовку,которая должна была уже хорошо прогреться.Около 15 минут крышку духовки держите открытой.Но не сильно открывайте,буквально на пару миллиметров,для этого вам в помощь карандаш или ручка,чтобы самим не держать вечно эту крышку.После 15 минут аккуратно закройте крышку.но не хлопайте.И уже начинаем полноценно выпекать.Делать это следует около часа. После пройденного часа достаем наш шоколадный бисквит,даем отстоятся минут 10.и после чего убираем форму,а наш бисквит кладем на решетку.Это делается для того,чтобы дно шоколадного бисквита подостыло.После чего будет хорошо.если бисквит постоит около 4 часов,и только потом его можно будет полностью собрать.

Если вы хотите соблюдать традиционный рецепт,то по нему верх бисквита следует обрезать.Это делается для того,чтобы торт имел геометрическую форму.

После того как собрали торт,уже можете его подавать к столу.Ваши близкие должны оценить ваше старание.Желаем удачи в приготовлении и конечно же,приятного аппетита!изображение



Вид кухни: Русская

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Добавить комменентарий к Рецепт торта захер

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *