ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты тортов » Торт трюфель (рецепт с фото)

Сила марала

Сила марала По суровой статистике, большинство разводов вызвано вовсе не несовпадением характеров или разными...

Так как моя семья очень любит шоколадные торты то этот торт наш самый любимый.

Для приготовления торта трюфель Вам понадобится:

изображение

Для теста.


  • 150 грамм муки



  • 25 грамм какао



  • 100 грамм сахара



  • 4 куриных яйца



  • 200 грамм сливочного масла



  • 150 грамм сахарной пудры



  • 150 миллилитров йогурта



  • 200 грамм горького шоколада



  • Разрыхлитель 1 ч. ложка



  • Соль по вкусу

Для крема

  • 200 грамм горького шоколада



  • 300 миллилитров сметаны



  • Пудра сахарная 100 грамм



  • Масло сливочное 50 грамм

1. Подготовим шоколад:

Для приготовления торта трюфель нам необходимо растопить черный горький шоколад.Я обычно это делаю так: набираю в небольшую кастрюльку немного воды и ставлю ее на огонь чтобы вода закипела. Затем в миску ломаю плитку шоколада на дольки и когда вода закипит ставлю миску с шоколадом на паровую баню.Размешивайте шоколад постоянно и топите до полного его растворения.

изображение

Можно растопить шоколад еще одним способом. Для этого вам понадобится микроволновка. Разделите плитку шоколада на дольки и положите в миску которую можно ставить в микроволновку. Затем поставьте миску с шоколадом в микроволновку и установите ее на самую маленькую мощность.Включите микроволновку на 30 секунд, затем достаньте тарелку и аккуратно перемешайте шоколад и опять поставьте на 30 секунд в микроволновку. Продолжайте это делать до тех пор пока весь шоколад в миске не растопиться.

2. Готовим тесто:

Для начала возьмите необходимое количество муки и просейте его через сито, можно это сделать несколько раз. Таким образом мука насытиться кислородом и мы избавимся от мусора и комочков которые могли быть в муке. Эта процедура поможет нашему тесту стать еще более воздушным и мягким. Итак просеянную муку перекладываем в глубокую миску. Затем добавляем к муке разрыхлитель, щепотку соли небольшую, растаявшее сливочное масло, 100 грамм сахара, какао порошок, необходимое по рецепту количество йогурта, сахарную пудру и вбиваем туда же яйца.изображение

Теперь все ингредиенты взбиваем с помощью миксера. Взбиваем аккуратно все до образования однородной массы.

Затем тоненькой струйкой вливаем остывший растопленный шоколад в миску и опять все взбиваем миксером. Получается тесто для коржей.

3. Выпекаем коржи для торта трюфель:

Включаем духовку и разогреваем ее до 160 градусов.Тем временем пока греется духовка берем форму в которой будут выпекаться коржи для торта и устилаем ее бумагой для запекания. Распределяем наше тесто таким образом чтобы у нас получилось три коржа. Вливаем в форму 1/3 часть нашего теста и ставим уже в разогретую духовку, затем выпекаем корж минут 30 и затем проверяем зубочисткой готовность. Для этого проткните зубочисткой корж и если на ней останется тесто тогда поставьте корж еще минут 5-7 в духовку. Затем достаньте корж из духовки и дайте ему минут 7 на то чтобы он остыл, затем достаньте корж из формы, постелите бумагу и влейте тесто в нее. И так печем 3 коржа.

изображение


4. Готовим крем:

Для приготовления крема необходимо растопить плитку шоколада одним из способов указанным выше. Затем добавить в него кусок сливочного масла и все перемешать до того пока все масло не растаем в шоколаде.

Теперь берем необходимое количество сметаны для крема и добавляем в нее сахарную пудру, все тщательно перемешиваем и вливаем в сметану с пудрой растопленный шоколад с маслом. Все тщательно перемешиваем в однородную массу и крем для трюфеля готов.

5. Собираем и украшаем торт:

Берем красивую тарелку и выкладываем на нее первый корж, затем смазываем его шоколадным кремом и затем выкладываем второй корж, опять смазываем шоколадным кремом, затем третий корж и смазываем хорошенько верх кремом, а также промазываем им все стороны торта.

Затем нужно поставить торт в холодильник на некоторое время, чтобы он пропитался.

Затем украшаем торт:можно сверху натереть шоколад, посыпать кокосовой стружкой или же украсить красиво конфетами трюфель.

Получается очень вкусный шоколадный торт с шоколадным кремом.









Вид кухни: Русская
Добавил: yana35161 19-04-2016, 21:33 Вернуться назад

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

Отвар Матрены

Отвар Матрены Отвар Матрены является сбором из лечебных трав, которые собирались исключительно по старинным...

Добавить комменентарий к Торт трюфель

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *