ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты тортов » Торт чизкейк (рецепт с фото)

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин. Подробнее...

Чизкей очень красивое название, но на самом деле этот обычный пирог или тортик с начинкой из мягкого сыра или творога. Он может готовиться двумя способами - запекается или "холодного" приготовления.

Чаще всего основой этого пирога является корж с печенья, которое натирают, именно благодаря этому коржу и впитывается лишняя влага с творога, тогда пирог получится плотненьким и в то же время очень вкусным.

изображение


Классический пирог Чизкейка готовится с мягкого сыра -creamcheese, но в нас все чаще используют обычный творог в качестве начинки. Так же можно добавлять внутрь пирога и шоколад, фрукты или ягоды в качестве начинки и подавать с любым вкусным соусом или джемом.

изображение


КЛАССИЧЕСКИЙ ЧИЗКЕЙК

Для этого вкусного пирога нужны такие продукты.

Для коржа:

- сливочное масло - 5 ст. ложек

- крекер - 200 грамм

- сахарный песок - 1/4 ст

- соль - четверть чайной ложки

Для начинки:

- сливочный сыр (творог) - 1 кг

- цедра лимона - 1 ч. ложка

- сок лимона - 1 ст. ложка

- яйца - 4 шт.

- сметана - 200 мл

- сахарный песок - 1 ст.

Вначале включим духовой шкаф и пусть он нагревается, пирог лучше помещать в разогретую духовку.

Форму для пирога берите разъемную, так легче будут извлекать готовый пирог.

Приступаем к самому Чизкейку, для этого печенье хорошо измельчаем с помощью блендера, к нему добавляем размякшее сливочное масло, сахарный песок и щепотку соли. Все тщательно перемешиваем и выкладываем в форму,которую смазываем сливочным маслом или пергаментной бумагой и тщательно распределяем получившееся тесто по дну формы, еще нужно сделать края в виде высоких бортиков. Отправляем в духовку и выпекаем минут 15. Потом выймем и пусть остывает.

Готовим начинку - взбиваем сливочный сыр, если его не купили, можно готовить и с творога, только его нужно тщательно перетереть через сито. В сыр добавляем сахар, лимонную цедру и сок с лимона, немного посолим и все перемешаем,затем сюда же добавим яйца и сметану и все тщательно взобьем с помощью миксера.

Форму в которой выпекался корж нужно обернуть фольгой и поместить его на противень и зальем противень немного кипяченной воды. На корж выстилаем нашу начинку и отправляем все в духовку и запекаем при температуре 150 градусов где-то 1 час 45 минут.

После этого форму вынимаем с противня и охлаждаем при комнатной температуре. После этого форму раскроем и вынимаем наш приготовленный пирог,выкладываем на красивую тарелку и еще ставим в холодильник минимум часов на 10-12 для того чтоб наш пирог хорошо охладился и настоялся.

Затем можете наслаждаться вкусным десертом.

изображение


ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Для данного пирога без выпечки нужны такие продукты:

- песочное печенье - 250 грамм

- сливочное масло - 10 ст. ложек

- желатин - 3 ч. ложки

- сок лимона - 1 шт.

- сахар - четверть стакана

- сливки 33% - 1 ст.

- маскарпоне- 225 грамм

- сливочный сыр - 250 грамм

- ваниль

- ягоды по вкусу

- сахарная пудра для украшения



Вначале измельчаем печенье - это можно сделать блендером, а если его нет, то можно в пакет и раздавить с помощью скалки. Сливочное масло растапливаем и перемешиваем с крошками с печенья, затем получившееся "тесто" выкладываем в разъемную форму, смазанную сливочным маслом. Распределяем смесь равномерно по дну и делаем бортики.


В чашечку выдавливаем сок с лимона и к нему добавляем желатин, добавим еще 1 ч. ложку и все тщательно перемешаем и поставим на водяную баню и мешаем пока желатин не растворится. Затем еще добавим сахар и опять все смешиваем.

Сливки тщательно взбиваем и добавляем к ним постепенно маскарпоне и сливочный сыр, вливаем растворенный желатин с сахаром и все тщательно перемешиваем.

В форму с коржом с печенья выливаем нашу приготовленную начинку и все тщательно ровняем. Отправляем нашу форму с пирогом в холодильник и пусть стоит целую ночь. Он должен хорошо застыть, только потом его извлекайте с формы и разрезайте на порционные кусочки, украшаем ягодами и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: 7SETTER7 28-04-2016, 18:11 Вернуться назад

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Добавить комменентарий к Торт чизкейк

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *