ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты тортов » Торт прага классический (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

изображение

Для приготовления торта Прага понадобится:

Для приготовления бисквита:

  • 6 куриных яиц

  • 0,5 стакана муки

  • 0,5 стакана сахара

  • 40 грамм сливочного масла

  • 1 столовая ложка какао

  • щепотка соли

Для приготовления крема:

  • 1 куриное яйцо

  • 1 столовая ложка воды

  • 120 грамм сгущеного молока

  • 200 грамм сливочного масла

  • 1 чайная ложка какао

  • 1 пакетик ванильного сахара

Для глазури:

  • 50 грамм повидла

  • 60 грамм шоколада

  • 60 грамм сливочного масла

1. Готовим бисквит.

Для приготовления идеального бисквита нам для начала нужно взять две чистые сухие миски. Затем берем яйца и отделяем желтки от белков, в одну миску перекладываем только желтки, а в другую только белки. Отделить желтки от белков можно привычным для вас способом, а можно аккуратно разбить в миску яйцо и с помощью пластиковой бутылки вытащить желток.

изображение Теперь в миску с желтками нам нужно добавить 0,25 стакана сахара, (половину из того количества что указано в рецепте) и взбить миксером до того пока не получится состояние пышного крема.

изображение

Во вторую миску там где находятся белки добавляем щепотку соли и начинаем взбивать миксером сначала на маленькой скорости затем постепенно увеличивая до максимальной, взбиваем до образования плотной пышной белой пены. Затем в белки отправляем вторую половину приготовленного сахара(0,25 грамм) и взбиваем до того пока они не растворятся.

изображение

Теперь нам нужно аккуратно смешать содержимое обеих мисок, для этого постепенно вводим взбитые белки к желткам.

Также берем необходимое количество муки и какао порошка и начинаем просеивать через сито несколько раз, это нужно для того чтобы сухие компоненты насытились кислородом и тесто получилось воздушным. Теперь просеянные сухие ингредиенты нужно всыпать к яичной смеси и аккуратно перемешивать с помощью ложки или даже можно это делать чистой рукой.

изображение

Ну вот тесто почти готово осталось только добавить сливочное масло. Для этого возьмите 40 грамм сливочного масла и растопите его в сотейнике или на паровой бане, затем остудите и введите в тесто, аккуратно перемешайте.

Берем форму в которой будем выпекать бисквит и смазываем ее сначала растительным маслом, а потом сверху масла посыпаем мукой и выливаем туда наше тесто.

Духовка должна быть разогрета до температуры 200 градусов и только тогда ставим в нее форму с тестом. Выпекаем бисквит около 30 минут до готовности теста.

изображение Когда бисквит будет готов его нужно достать с духовки и дать минут 5-7 для остывания, затем поставить решетку и перевернуть на нее форму с бисквитом, снять форму, а бисквит оставить на решетке часов на 6-8.

2. Готовим крем.

Берем яйцо которое предназначено для приготовления крема и используем из него только желток. Его нужно отделить от белка и переложить в миску, затем к нему вливаем ложку воды и слегка перемешиваем все. в эту же миску вливаем 120 грамм сгущенного молока и ставим ее на водяную баню, постоянно помешивая ждем пока масса не начнет густеть.

Еще в одной тарелке нужно растопить 200 грамм сливочного масла и смешать его с ванильным сахаром, когда масло слегка остынет добавляем в него ложку просеянного через сито какао порошка и перемешиваем до однородности.

Теперь в остывшую первую смесь добавляем растопленное масло с какао и размешиваем все хорошенько до однородного крема.

3. Готовим торт.

После того как бисквит настоится и крем остынет начинаем собирать торт. Для начала бисквитный корж нужно разрезать на три части, кладем первый корж и смазываем его кремом равномерно, затем сверху выкладываем второй корж и также смазываем его кремом, изображениесверху кладем третий корж и смазываем его абрикосовым вареньем.

изображение Теперь нам нужно сделать заключающий шаг это приготовить шоколадную глазурь. Для этого ставим тарелку с 60 граммами шоколада на водяную баню и растапливаем его. Когда шоколад растопится добавляем к нему сливочное масло и постоянно помешиваем держим на водяной бане до образования однородной массы. Затем сразу горячей глазурью заливаем торт сверху и промазываем хорошенько бока.




Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Торт прага классический

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *