ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты тортов » Рецепт крем брюле (рецепт с фото)

PowerLife для эрекции

PowerLife для эрекции Я привыкла доверять хорошей косметике. По собственному опыту знаю, что и морщины разгладить, и...

Крем-брюле - одно из самых известных лакомств, с английского название данного десерта "creambrulee" можно перевести как "обожженные сливки". Этот крем очень вкусный, нежный на вкус и необычный, при этом его просто готовить и это под силу даже неопытным кулинарам у себя на кухне. Проще говоря данный крем состоит с желтков, сахара, ванили и сливок либо молока, затем все запекается при очень высокой температуре до образования румяной корочки.

Готовить его можно еще на водяной бане, последнее время некоторые советуют даже готовить этот десерт и в микроволновой печи - так сказать" на скорую руку", когда времени вообще нет для приготовления кулинарного шедевра, а гости уже на пороге и их хочется чем то угостить вкусненьким.

Во время приготовления крем-брюле в духовом шкафу и на водяной бане он получается с плотной текстурой, а вот вмикроволновкеболее пористый, но все равно вкус у него божественный.

изображение


Крем-брюле на водяной бане

Чтоб приготовить этот десерт вам потребуются такие продукты:

- сливки (густые) - 600 мл

- яйца (желтки) - 6 шт.

- сахар - 8 ст. ложек

- ванилин - 0.5 ч. ложки

Включаем духовку и тем временем приступим к самому крему. Яйца отделяем белки от желтков, нам потребуются желтки. К ним всыпаем 4 ст. ложки сахара и ваниль, перемешаем все и тщательно взобьем с помощью миксера до образования пышной пены.

В кастрюлю выливаем подготовленные сливки и поставим их на плиту, доведем до кипения и сразу же снимем с огня.

Вжелтков-сахарнуюмассу постепенно вливаем теплые сливки и одновременно все тщательно взбиваем. Миску с подготовленными ингредиентами устанавливаем на водяную баню и греем пока масса не станетзагустевать.

Полученный крем разливаем по подготовленным формочкам, они могут быть небольшие для индивидуальной подачи или же в большую общую форму. Отправляем формы в разогретую духовку и запекаем при 150 градусах где-то минут 20, может и 30 минут, время приготовления зависит от вашей духовки, крем должен иметь румяную корочку и консистенция у него будет как желе.

Даем десерту остыть вначале при комнатной температуре, а затем еще ставим и в холодильник для лучшего загустевания.

На следующий день на формочки с кремом рассыпаем 4 ст. ложки сахара и отправляем форму снова в духовку и запечем пока крем не карамелизируетсяи подаем к столу.

изображение


Крем-брюле "По-быстрому"

Для этого варианта лакомства вам потребуются такие ингредиенты:

- сливки 35% - 500 мл

- яйца (желтки)- 4 шт.

- стручок ванили

- сахар - треть стакана

Возьмем сотейник и добавим в него сливки, ставим их на плиту и подогреем, при этом к ним добавим стручок ванили. Закипеть сливки не должны, а лишь доводим до кипения, после этого даем им остыть.

Желтки яиц отделяем от белков, желтки растираем с подготовленным сахарным песком, постепенно начинаем добавлять сливки и тщательно их перемешиваем, взбивать при этом не нужно, но масса должна получится однородная.

В Подготовленные формочки разливаем подготовленный крем и отправляем их в духовку, установим на решетке, а под формочками установите противень с водой. Запекаем их 30 минут, может чуть дольше, готовность проверяем покачиванием формы, если содержимое имеет форму как у желе, значит десерт готов.

Даем крему остыть и убираем его в холодное место на пару часов. После этого посыпаем форму с кремом сахаром и снова отправим в духовку, чтоб сверху образовалась румянаякарамелизированнаякорочка. Можно подавать к столу.

изображение


Крем-брюле в микроволновке

Вам потребуются:

- молоко - 150 мл

- кокосовая стружка - 60 грамм

- яйца -2 шт.

- сгущенное молоко - 150 мл

- сахар - 4 ст. ложки

Берем формочки с жаропрочного материала и в каждую всыпаем понемногу сахара, смачиваем его водичкой и отправляем в микроволновку, чтоб растопить его и с сахара образуется карамель.

Тем временем смешиваем кокосовую стружку с сгущенкой молоком и взбитыми яйцами, тщательно перемешаем, чтоб масса получилась однородная. Разливаем по формочкам массу и ставим в микроволновку и при полной мощности запекаем их около 10 минут. Готовность проверяем зубочисткой - она должна быть сухой. Охлаждаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: 7SETTER7 16-06-2016, 10:01 Вернуться назад

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Семена Тао для похудения

Семена Тао для похудения Быстрое и безопасное похудение с помощью очищения организма семенами Тао...

Добавить комменентарий к Рецепт крем брюле

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *