ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты тортов » Рецепт торт птичье молоко (рецепт с фото)

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

"Птичье молоко» — первый торт, получивший в СССР патент. Авторы рецепта — повара кондитерского цеха старейшего московского ресторана «Прага», которыми в 1980-х годах руководил кондитер Владимир Гуральник (сейчас, правда, довольно часто изобретение торта связывают только с его именем). Суфле из взбитых яиц глазируется шоколадом — вот и весь фокус. Но популярность с годами не падает,

Торт Птичье молоко пробовали, я уверена (не думаю, а утверждаю!), многие. А для некоторых он ассоциируется с детством. Это очень вкусный и нежный тортик, во рту он просто таит после как проламываться тонкий слой застывшего шоколада. Раньше мы его только покупали, но сейчас можно найти в интернете много вариантов приготовления тортика и даже подобрать наиболее вам понравившийся. В зависимости от того, по какому рецепту Вы готовите, зависит то, сколько времени займет сам процесс. Предлагаю вам следующие рецепты, которым вы будете готовить не так уж и долго.

изображение


Самый простой рецепт торта (для лентяев).

Ингредиенты, которые нам потребуются:

200 грамм шоколада

100 грамм сливочного масла

4 яичных белка

одна столовая ложка желатина

4 столовые ложки сахарной пудры

Приготовление.

1. Желатин нужно замочить в половине стакана воды, чтобы консистенция набухла.

2. Шоколад и сливочное масло растапливаем на водяной бане.

3. Противень нужно застелить бумагой для выпечки.

4. Выложить на противень половину шоколада и отправить в холодильник.

5. Желатин растворяем на водяной бане. Тщательно взбить белки с сахарной пудрой и тоненькой струйкой влить желатин, взбивая миксером на большой скорости.

6. Выложить белковую смесь на слой застывшего шоколада. Сверху выложить слой оставшегося шоколада.

7. Снова отправить торт в холодильник на пол часа.

изображение


Рецепт Алексея Зимина.

Немного об авторе: Алексей Зимин - это известный российский кулинар и путешественник.

Продукты, которые потребуются:

140 грамм пшеничной муки

350 грамм сливочного масла

400 грамм сахара

2 куриных яйца

75 грамм шоколада

100 грамм сгущенного молока

60 грамм яичного белка

половина чайной ложки лимонной кислоты

2 миллилитра ванильного экстракта

4 грамма агар-агара

Пошаговый рецепт.

Агар-агар замочить в 140 мл воды на три часа. Взбить 100 грамм сливочного масла и столько же сахара, добавить яйца, 1 мл ванильного экстракта, взбить до однородной консистенции. В полученную массу белого цвета всыпать муку и замесить тесто.

Выстлать два противня пекарской бумагой, выложить тесто двумя кругами размером с форму для торта. Выпекать коржи при 200 градусах десять минут, подравнять края. Остудить коржи, не снимая с бумаги.

Сгущенное молоко и 200 грамм масла комнатной температуры взбить в крем, добавить 1 мл ванильного экстракта и отставить (не в холодильник).

Воду с агар-агаром на небольшом огне довести до кипения, непрерывно помешивая лопаткой. Кипятить минуту, добавить 300 грамм сахара, увеличить огонь до среднего, снова довести сироп до кипения и варить еще пару минут, помешивая. Правильность консистенции можно проверить, оторвав лопатку от поверхности сиропа, — за ней должна потянуться тонкая нитка. Дать сиропу остыть.

Охлажденные белки взбить до устойчивости, добавить лимонную кислоту, взбить белки в плотную массу. Влить в нее тонкой струйкой горячий сироп (белковая масса при этом сильно увеличится в объеме). Взбить до плотности и вмешать миксером на низкой скорости масло со сгущенкой. Как только консистенция станет однородной, суфле готово.

В форму для торта уложить первый корж, сверху вылить половину суфле. Накрыть ее вторым коржом, залить оставшимся суфле. Поставить торт в холодильник на три-четыре часа, чтобы суфле застыло.

Растопить шоколад с 50 граммами масла, залить торт шоколадной глазурью. Дать ей застыть в течение получаса и снять с готового торта форму.

изображение




Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепт торт птичье молоко

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *