ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты тортов » Рецепт наполеона (рецепт с фото)

Рецепт наполеона

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

изображение

Торт Наполеон это один из самых любимых моих лакомств. На самом деле сколько хозяек и столько рецептов данного вида торта, но я сегодня хочу предложить вашему вниманию самый традиционный и классический вариант, который довольно много лет использует моя мама.

Для приготовления теста необходимо взять- четыреста грамм сливочного масла; два яйца; семьсот грамм муки; пять столовых ложек воды; три столовых ложки водки; одну столовую ложку уксуса и щепотку соли. Для того что бы сделать крем нам понадобится- пять стаканов молока; два стакана сахара; семь яичных желтков; сто пятьдесят грамм сливочного масла; четыре столовых ложки муки и две столовых ложки ванильного сахара.

Процесс приготовления теста начинаем со взбивания желтков с добавлением в них щепотки соли, затем смешиваем холодную питьевую воду с уксусом и водкой, после этого берем половину приготовленной нормы муки, то есть триста пятьдесят грамм и смешиваем со сливочным маслом, которое предварительно охлажденное нарезаем кубиками и на деревянной доске рубим вместе с мукой. В процессе выполнения данной операции добавляем постепенно оставшееся количество муки до момента, когда получается однородная масляно-мучная крошка. После этого формируем горку с лункой посредине и заливаем в нее предварительно заготовленную смесь яичных желтков, воды, водки и уксуса.

Закончив с предварительным этапом приготовления теста замешиваем крутое влажноватое тесто и делим его на двенадцать частей, скатываем из них шарики, укутываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на несколько часов. После того как тесто постояло в холодильнике, берем противени и разогреваем его в духовке несколько минут при температуре в сто градусов и начинаем раскатывать каждый из шариков превращая их в коржи, это делать можно прямо на разогретом противне.

Обрезав края полученных коржей с помощью тарелки выпекаем их в духовке вместе с обрезками, которые пригодятся нам для окончательной присыпки готового торта. При этом хочу заметить, что духовку необходимо прогреть до температуры двести тридцать градусов, а сами коржи по прокалывать вилкой для того что бы избежать вздутий при выпекании. Время выпечки должно занять не более восьми минут.

После того как коржи будут готовы, их необходимо вынуть из духовки и аккуратно сложить на полотенце друг на друга и дать остынуть. А тем временем можно заняться приготовлением крема и посыпки. Для этого необходимо желтки выложить в глубокую тарелку и растереть их с сахаром, добавить ванильный сахар и половину имеющегося молока. В готовую массу всыпать просеянную муку, избегая появления комочков и влить оставшееся молоко. Вылить жидкость в антипригарную кастрюлю и поставить на огонь постоянно перемешивая довести до кипения, после чего отставить и дать остыть при этом можно добавить небольшой кусочек грамм тридцать масла. изображение

Сливочное масло предварительно растаявшее хорошенько взбить миксером и смешать его с остывшим кремом продолжая взбивать миксером до получения однородной массы. В разъемную высокую форму укладывать коржи и тщательно промазывать их кремом, накрыть крышкой и отправить в холодильник на три-четыре часа для того что бы он хорошенько пропитался. После этого приготовить крошку потерев обрезки от коржей и присыпать торт с верху и по бокам. После этого снова убрать в холодильник только уже на более продолжительное время около двенадцати часов. Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: luvrov 15-02-2016, 12:27 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
lenok 18 февраля 2016 17:47 Ответить
очень люблю этот тортик

Добавить комменентарий к Рецепт наполеона

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *