ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты тортов » Десерт крем брюле (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Любителям сладкого посвящается...

Не знаете, чем побаловать своих гостей и близких?

изображение

Этот десерт родом из Франции, но его можно приготовить и дома, не обязательно ехать во Францию или идти в дорогой ресторан. По вкусу будет не хуже приготовленного профессионалами.

Этот десерт можно приготовить как на сливках, так и на молоке. Чаще всего для приготовления классического крем-брюле используют молоко.

Крем брюле на сливках.

Ингредиенты:

  1. сливки - 1 литр,

  2. сахар - 180 грамм,

  3. яичные желтки - 8 шт,

  4. ванильный сахар - 1 пачка или ванильная палочка,

  5. соль - щипотка


Приготовление:

  • Сливки вылить в кастрюлю и добавить ванильный сахар (внутренность ванильной палочки). Соль и 90 грамм сахарного песка высыпать к сливкам и поставить на медленный огонь. Не доводя до кипения (постоянно помешивая) выключить кастрюлю и оставить остывать в течение 15 минут.

  • Поставить на огонь и довезти до кипения.

  • В миске растереть 90 граммов сахара и яичные желтки, отделенные от белков.

  • В миску добавляем сливки, постоянно помешивая. Можно использовать венчик или миксер. Чтобы миска была более устойчивой, ее следует обмотать полотенцем.

  • Вливаем полученную смесь в керамические формочки на 3/4.

  • Ставим формочки со смесью в глубокий противень и наливаем в него воды до половины уровня формочек. Ставим в духовую печь на 25 минут при температуре 180 градусов цельсия.

Готовность крем брюле проверяется пальцем. Поверхность десерта должна быть плотность. Формочки вынимают и ставят на 5 часов в холодильник, а лучше всего на ночь.

изображение

В данном рецепте жирность сливок не имеет значения. Можно готовить крем брюле с любым процентом жирности сливок.

изображение

Крем брюле можно готовить как на водяной бане, так и в духовке. Повар решает этот вопрос самостоятельно, как ему привычнее. Хозяйки могут использовать свою духовку для приготовления данного десерта.

Десерт крем брюле очень нежный. Сверху десерт покрыт хрустящей сахарной корочкой, от этого еще больше десерт становится вкусным, его хочется есть снова и снова...

В качестве специй при приготовлении классического десерта могут помимо ванили и цедры лимона использоваться корица или другие на вкус специи. Готовить традиционный десерт следует, учитывая следующую пропорцию:

100 мл. сливок - 20 гр. сахара, 1 желток.

Рецепт крем брюле в микроволновке.

Понадобится:

  • 150 мл. молока,

  • 60 гр. кокосовой стружки,

  • 0,5 банки сгущенного молока,

  • 2 яйца,

  • 4 ст. ложки сахара

Приготовление: в каждую формочку всыпать по 1 ст. ложке сахара, залить небольшим количеством воды и поставить в микроволновку до полного растворения сахара. Сахар должен стать как карамель. Отдельно смешать яйца, сгущенное молоко и кокосовую стружку. В формочках разровнять карамель по краям и по дну и влить получившуюся смесь в каждую формочку. Поставить в микроволновку формочки на полную мощность на 10 минут. Как определить готовность? Необходимо взять зубочистку и проткнуть ею формочку насквозь. Зубочистка должна быть сухой.

Подавать десерт холодным. Остудите его в холодильнике в течение нескольких часов. А если вы готовите десерт за ранее, тогда его можно оставить в холодильнике на всю ночь.

Секрет и успех данного десерта очень прост. Во первых, это очень вкусно, а главное - готовится легко и быстро. Поэтому такой десерт по силам даже ребенку, тем более, что затраты на такую сладость минимальны, а крем получается очень вкусным и придется по вкусу любому сладкоежке.

Поэтому, если на очередной праздник вам категорически не хватает времени, чтобы приготовить торт, смело используйте данный рецепт, им вы точно поразите и удивите ваших гостей и насладитесь сами его вкусом!

Сливки или молоко - решать вам.



Вид кухни: Французская

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Добавить комменентарий к Десерт крем брюле

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *