ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты тортов » Чизкейк рецепт в домашних условиях (рецепт с фото)

Чизкейк рецепт в домашних условиях

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Чизкейк классический.

в обще рецептов чизкейка просто огромное количество, и каждый повар или хозяйка подгоняет рецепт под свои навыки. чизкейк можно выпекать в духовке, а можно замораживать. мои дети очень любят это блюдо, я от него просто фанатею, поэтому научилась его готовить в домашних условиях.

Триста грамм печенья, несколько стаканов сахара, 100 грамм масла сливочного, пять яиц, почти один килограмм сливочного сыра, пять ложек муки, цедра лимона, из этого лимона выдавить сока две ложки, ванилин и щепотка соли. Делаем корж для чизкейка, он будет состоять из печенья. Его мы крошим , скалкой раскатываем в пакете, или с помощью блендера измельчаем, есть вариант перекрутить на мясорубке. В печенье добавляем три ложки сахара, если требуется, ориентируетесь на сладость печенья. И мягкое сливочное масло, перемешиваем эту массу, опять таки лучшим помощников в этом вопросе будет использование блендера. Перетираем до получения однородной массы. Теперь приготовьте форму для запекания чизкейка. Отлично, если это круглая форма у которой снимаются бока, т..е. Дно остаётся, а дуги реально легко снимаются. Теперь в этот противень высыпаем печенье и тромбуем его, и делайте небольшие бортики из печенья. Этот корж нужно запечь в течении десяти минут, в разогретой духовке до 200 градусов. В этом рецепте именно так происходит приготовления коржа. Сыр взбейте тем временем ссахаром, лимонным соком ицедрой, солью, ванилином. Потом добавляем муку, можно даже меньше положить и опять вымесить, так же медленно вбиваем яйца и смешиваем. Теперь мы получили полноценную сырную смесь,которую будем запекать. Вынимаем корж, даём ему немного остыть и выливаем сырную смесь в него.

изображение


Теперь такой пирог должен печься в духовке не менее одно часа. Но не просто печься, а запекаться на водяной бане. Это выглядит примерно таким образом: форму с чизкейком ставим на решётку запекаться, а под решёткой налейте в противень воды. Она будет испарятся от температуры и не даст творогу, сыру стать сухим и сгореть. После того, как чизкейк приготовился его надо аккуратно вынимать, он будет иметь консистенцию, похожую на желе. Чизкейк остынет и его можно ставить в холодильник и употреблять в пищу. Подавать его можно даже не украшая, но как вариант – это положить веточку мяты, притрусить какао- порошком, выложить ягоды ( малину, чернику), положить цветочек из лимона, намазать крупным вареньем. Но , если честно он настолько вкусный, что ничего к нему добавлять не надо. Блюда из творога великолепны в любом случае.

изображение


Чизкейк шоколадный.

для коржа, нижнего слоя, который держит весь пирог, нам надо печенье в количестве 150 грамм, 100 грамм сахара, 50 грамм сливочного масла, жирные сливки , примерно 120-150 грамм, какао порошок несколько ложек, чёрный шоколад плитку или 150 грамм и 200 грамм сливочного сыра. ( иногда я использую обычный творог, который перетираю на сите со сметаной) шоколад для чизкейка нам надо растопить, я это делаю в микроволновой печи за пол минуты. В этом рецепте чизкейка корж, который мы сейчас приготовим не требует запекания в духовке, его наоборот надо будет ставить в холодильник. Печенье надо размять в крошку, к нему добавить одну ложку сахара и мягкого сливочного масла. Теперь печенью плотно тромбуем в форму для запекания. Сливки кидаем в блендер , взбиваем их, после чего туда же можно добавлять какао-порошок и шоколад, в который размешайте ложку воды. Теперь у нас получилась однородная масса шоколада. Её мы смешаем с взбитым сыром и сахаром. Хорошо взбивайте сахар , что бы он не скрипел. Теперь эту однородную массу пора закладывать в форму с котором. В холодильнике чизкейк должен провести не менее часа, что бы принять форму.

изображение




Вид кухни: Русская

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Добавить комменентарий к Чизкейк рецепт в домашних условиях

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *