ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты тортов » Торт кофейный рецепт (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Торт кофейный.

Приготовление вкусного кофейного торта не займет слишком много времени, зато получится очень вкусный и невероятно красивый десерт, который украсит праздничный стол. К тому же, торт, испеченный в домашних условиях, гораздо вкуснее магазинного, пусть даже и сделанного лучшими профессиональными кондитерами.

В домашний торт каждая хозяйка вкладывает тепло своих рук и частичку своей души - именно поэтому эти торты гораздо вкуснее. Да и обойдется он значительно дешевле. Рассмотрим рецепт приготовления замечаеельного кофейного торта.



изображение



Необходимые продукты.

Для теста:

- сахарный песок = 200 гр;

- мука пшеничная = 100 гр;

- крахмал картофельный = 100 гр;

- яйца куриные = 4 штуки;

Для сиропа:

- вода холодная = 250 мл;

- сахар - песок = 200 гр;

- кофе молотый сухой = 30 гр;

Для крема:

- вода холодная = 100 мл;

- яйца куриные = 2 штуки;

- сахар - песок = 200 гр;

- кофе молотый сухой = 30 гр;

- масло сливочное или маргарин = 250 гр.

Последовательность приготовления.

Кофейные торт состоит из бисквита, приготовленного по традиционному рецепту. Готовый бисквит пропитывается кофейным сиропом и смазывается масляным кремом. Сверху по желанию торт можно украсить растопленным шоколадом или шоколадной глазурью.

Бмсквит.

Начинаем работу над тортом с приготовления бисквита. Для этого необходимо взбить яйца с помощью миксера или венчиком. Когда яйца приобретут однородную консистенцию и масса увеличится в объеме в два раза, нужно добавлять сахарный песок, всыпая его тонкой струйкой, не прекращая взбивания.

После того, как кристаллы сахара полностью растворятся, необходимо постепенно добавлять муку, продолжая медленно взбивать до однородной массы, а затем медленно добавлять крахмал при постоянном взбивании.


изображение


Нужно заранее выбрать форму для выпекания бисквита. Подойдет силиконовая или разъемная форма дл выпечки. Ее необходимо тщательно смазать сливочным маслом или маргарином, а затем присыпать мукой, манной крупой или панировочными сухарями, чтобы бисквит не прилипал к форме и не пригорал.

В предварительно разогретую до температуры + 200* С духовку поставить форму с тестом и выпекать бисквит в течение 25 - 30 минут. Степень готовности теста можно проверить с помощью деревяной палочки, спички или зубочистки. Если при прокалывании бисквита на палочке остаются фрагменты сырого теста - значит, необходимо еще время для выпекания. А если поверхность палочки сухая - значит, бисквит уже готов, и его можно вынимать из духовки. Готовый испеченный бисквит вытащить из духовки, аккуратно вынуть из формы и остудить.

Кофейные сироп.

Следующим шагом будет приготовление кофейного сиропа для пропитки торта. В небольшую кастрюльку влить воду и всыпать сахар, а далее нагревать на медленном огне до полного растворения сахарного песка. Кофе заварить в чашке, а затем добавить в воду с сахаром. Довести до кипения на медленном огне и выключить плиту, оставив сироп до полного остывания.


изображение


Крем.

Теперь принимаемся за приготовление крема. В кастрюлю с антипригарным покрытием налить воду и растворить в ней сахар. Поставить кастрюлю на медленный огонь, и нагревать до полного растворения кристаллов сахарного песка.

Яичные белки взбить миксером или венчиком до образования пены, а затем добавить горячий сахарный сироп, продолжая непрерывно взбивать. Затем понемногу прибавлять размягченное сливочное масло и дальше взбивать. Как только смесь приобретет однородную воздушную консистенцию, добавить сухой порошок кофе и продолжать взбивать.

Сборка торта.

Сначала нужно бисквит разделить на две равные части, разрезая его поперек посередине. После этого первый, низний корж хорошо пропитать сиропом, а затем щедро смазать кремом.


изображение


Далее положить второй корж, его также пропитать сиропом и смазать кремом. Крем на верхнем корже аккуратно разровнять, а также обмазать им боковые поверхности торта, и тоже разровнять.


изображение


Оставшиеся бисквитные крошки измельчить, немного поджарить до золотистого цвета на сухой сковородке, а затем аккуратно присыпать ими боковые поверхности торта поверх крема.

Оставшийся крем поместить в кондитерский шприц ( или в кондитерский мешок), и выдавить из него на торт сверху фигурные узоры по своему желанию. Далее можно растопить шоколад на водяной бане, и украсить им кофеный торт сверху, но можно ограничиться только кремом.


изображение





Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Торт кофейный рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *