ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты тортов » Суфле из цветной капусты (рецепт с фото)

Суфле из цветной капусты

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

изображение

изображениеизображение

Доброго времен суток всем тем. кто снова читает мои отзывы. На сей раз я буду писать не о знаменитостях, а о рецепте, и не просто о банальном рецепте, а о такой закуске как суфле из цветной капутсы.


Ингредиенты:

Для приготовления шести порций суфле из цветной капусты нам понадобятся следующие ингредиенты: двести пятьдесят грамм цветной капусты (лучше конечно купить свеженькую, но зимой можно купить замороженную, только предварительно ее надо будет разморозить и промыть), пятнадцать грамм панировочный сухарей, столько же оливкогово масла, хотя его можно заменить и на простое растительное, два куриных яйца, двадцать грамм сливочного масла, столько же сыра пармезана. двадцать пять грамм сыра фера, пять грамм петрушки, а также сто грамм соуса бешамель. Для того, чтобы все ингредиенты точно взвесить, необходимо пользоваться кухонными весами, либо сделать все на глаз, а также можно использовать таблицы, где указано, сколько граммов в стакане, чайной и столовой ложках.


Приготовление.

Отделяем желтки от белков, взбиваем белки в пену, добавляем немного соли.

цветная капуста у нас к этому времени уже оттаяла, если использовали замороженную, ее разделяем на соцветия, промываем, варим в воде минуты две.

К капусте кладем сыр фета, можно его заменить на сыр фетакса или сиртаки, а также добавляем пармезан (все натертое и покрошенное), сюда же кладем желтки, затем соус бешамель.

Как его приготовить? Нам понадобятся ингредиенты: мука, молоко, мускатный орех надо натереть на терке, сливочное масло, а также как обычно для подобных блдю соль и перец по вашему вкусу.

Приготовление соуса бешамель: растапливаем сливочное масло, в него добавляем муку и слегка обжариваем ее, затем добавляем постепенно все, что осталось: молоко (его лучше брать жирностью 3,5), соль и перец. Все перемешиваем, соус готов. Для того, чтобы он получился нужной консистенции, нам понадобится стакан молока. полторы столовые ложки масла и одно столовая ложка муки.

далее, все эти ингредиенты смешиваем, лучше всего использовать миксер, я так обычно делаю. с ним быстрее и проще. тесто получается однородным и воздушным.

Теперь все это перекладываем в формы для запекания, сверху можно украсить листикам петрушки, затем аккуратно вводим взбитые белки. Важно, формочки для выпекания смазать сливочным маслом, сверху все это украшаем панировочными сухарями, затем, ставим это все в духовку, которую преварительно необходимо разогреть до двухсот градусов, ставим суфле минут на пятнадцать, важно также при этом не открывать духовку, чтобы посмотреть, не готво ли суфле, иначе оно не поднимется.





Вид кухни: Русская
Добавил: MissisJane 11-07-2016, 13:42 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Суфле из цветной капусты

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *