ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты тортов » Птичье молоко торт (рецепт с фото)

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией Подробнее...

изображение

Тортик "Птичье молоко"

Рецепт торта №1

Перечень требуемых ингредиентов:

- 1 ложка чайная соды

- пол стакана свежего коровьего молока

- яйца куриные сырые - 6 штук

- грамм 210 маргарина

- 1,5 стакана муки просеянной (пшеничной)

- два стакана сахара

- какао-порошок хорошего качества - 2 столов. ложки

Техника приготовления вкусного торта:

1. Аккуратно отделите белковую часть яиц от желтковой.

2. Приготовьте тесто. Возьмите одну пачку маргарина, немного ратопите его и растерите вместе со стаканом сахара. Теперь добавьте 6 желтков, просеянную муку, молоко, какао-порошок и соду, хорошо погашенную уксусом. Все тщательно взбейте миксером до получения однородной масси.

3. Полученное тесто вылейте в подготовленную форму (лучше смажьте растопленным маргарином либо выпекайте на бумаге). Выпекайте в духовке около 20 минут, нагретой до 200 градусов (проверьте на готовность тонкой зубочисткой).

4. Теперь готовите птичье молоко. До получения пены взбиваете 6 подготовленных белков, затем добавляете к ним один стакан сахара и взбиваете еще раз до получения воздушной массы (она должна получиться пышной и с ложки не стекать).

5. Сверху готового теста ровным слоем распределяете наше птичье молоко.

6. Теперь отправляете в духовку не больше чем на 12 минут, чтобы птичье молоко красиво подрумянилось. Готово.

изображение


Рецепт торта №2

Список используемых продуктов:

- 140 гр просеянной муки

- грамм 400 сахара

- яйца куриные сырые - 2 штуки

- 350 гр сливочного мясла

- ванильный экстракт - около 2 мл

- 75 гр темного шоколада

- кислота лимонная - 0,5 чайной ложечки

- молоко сгущенное - 100 грамм

- грамм 60 охлажденного яичного белка

- 4 грамма агар-агара

Техника приготовления:

1. В небольшую емкость налейте 140 мл води и замочите в ней на 3 часа агар-агар.

2. Теперь 100 гр сливочного масла тщательно взбейте вместе со 100 гр сахара, добавьте два яйца, 1 мл ванильного экстракта. Взбейте все до однородной консистенции. Затем в полученную массу белого цвета всыпьте просеянную муку и замесите однородное, без комочнков, тесто.

3. Выстелите два одинаковых противня пекарской бумагой, выложите в них тесто двумя кругами размером с форму для торта. Выпекайте эти коржи при 200 градусах около десяти минут, подравняя края. Остудите коржи, не снимая и них бумаги.

4. Взбейте все сгущенное молоко вмесе со 200 грамм сливочного масла, размягченное при комнатной температуре, в крем, затем добавьте половину ванильного экстракта и дайте настоятся при комнатной температуре (только не в холодильник).

5. На небольшом огне постепенно доведите до кипения воду с агар-агаром, при непрерывном помешивании лопаткой. Кипятите не больше одной минути, затем добавьте 300 грамм сахара, увеличьте огонь до среднего, еще раз довести сироп до кипения и варите пару минут, также регулярно помешивая. Дайте сиропу полностью остыть.

6. Дальше 60 гр охлажденных белков тщательно взбейте до устойчивости, добавьте лимонную кислоту, взбейте белки в плотную массу. Влейте в нее тонкой струйкой горячий сироп (при этом белковая масса должна сильно увеличится в объеме). Взбейте до плотности и вымешайте миксером на низкой скорости сгущенку с маслом. Как только данная консистенция станет однородной, наше суфле готово.

7. В форму для торта уложите первый готовый корж, сверху вылейте половину данного суфле. Накройте сверху вторым коржом, залейте оставшимся суфле. Поставьте торт в холодильник на три-четыре часа, для полного застывания суфле.

8. Растопите темный шоколад с 50 граммами масла, залейте сверху торт шоколадной глазурью. Дайте ей застыть в течение 30 минут и снимите с готового торта форму.

изображение


Приятного всем аппетита!!!



Вид кухни: Русская
Добавил: aliska3007 18-07-2016, 21:13 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Мед для похудения

Мед для похудения Оказывается, с помощью сладкого можно прогнать прочь не только депрессию и плохое настроение, но и...

Добавить комменентарий к Птичье молоко торт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *