ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты тортов » Торт из профитролей (рецепт с фото)

Модельформ

Модельформ Модельформ - барьер на пути к холодильнику Одной из основных проблем всех желающих сбросить вес и...

Доброго всем времени суток.

Приветствую всех ,кто пишет интересные ,полезные,позитивные отзывы ,на этом замечательном сайте.

Конечно же приветствую и тех,кто всегда прочитывает отзыв и после этого оставляет комментарий к нему,в котором делится своим личным мнением,которое иногда значительно отличается от мнения автора.

Хочу обязательно поприветствовать и всех кулинаров,как начинающих ,так и более опытных ,маститых профессионалов,которые так же делятся своими рецептами на этом сайте и прочитывая кулинарный рецепт всегда оставляют комментарий к нему.

В этом своем кулинарном рецепте - отзыве хочу вам рассказать ,как можно дома приготовить очень вкусный торт из профитролей.

Но сначала я расскажу вам,что такое профитроли и как их приготовить,а уж потом и будем готовить из них торт.

Профитроли это маленькие пирожные приготовленные из заварного теста с различными видами крема .

изображение


Приготовил профитроли.

Начнем конечно же с приготовления теста.оно будет заварным.

В миску с толстым дном нальем двести грамм воды и положим в воду двести грамм сливочного масла добавим щепотку соли и чайную ложечку сахара и поставим кастрюлю на огонь.Пусть масло растает и вода закипит.

В кипящую воду тонкой струйкой будем всыпать муку и очень быстро перемешивать ее в кипятке,как бы заваривая.Должна получится очень плотная густая масса.Потное ,даже немного твердое я бы сказало тесто.Снимем кастрюлю с огня и дадим массе немного остыть.

Теперь постепенно будем вводить в эту заваренную массу яйца.Добавлять будем по одному яйцу ,все хорошо перемешивая.

Нам потребуется примерно от трех до пяти яиц.Но вводить их мы будем постепенно.По одному.тесто должно получится гладким и эластичным.не переборщите с яйцами.тесто не должно быть жидким.Иначе оно будет растекаться.

Противень для выпечки застелим бумагой для выпечки или пергаментной бумагой,смажем этот лист при помощи селиконовой кисти сливочным маслом.

Поместим готовое тесто в кондитерский мешок .

При помощи кондитерского мешка и очень маленькой и красивой насадки выложим наше тесто на лист.Не бойтесь попробовать работать с кондитерским мешком.В том нет абсолютно ни какой сложности.У вас все получится с первого раза.Это я вам гарантирую.

Теперь мы ставим профитроли в разогретую духовку на температуру сто восемьдесят градусов на пятнадцать-двадцать минут для выпекания.Но время выпекания может быть и немного другим все зависит от вашей духовки.

При выпекании профитроли увеличиваются в объеме ,корочка становится золотистой.Профитроли получатся полыми внутри.Туда мы и будем помещать крем.

изображение


Пока профитроли выпекаются займемся

приготовлением крема

для них.

Крем может быть абсолютно любой.но вкуснее всего будет использовать конечно же самые разные.Так мы и сделаем.

Несколько профитролей начиним вареным сгущенным молоком.Сделайте в донышке небольшое отверстие и поместите туда вареную сгущенку.

Второй крем,который так же легко приготовить может быть таким.Это взбитые сливки с сахарной пудрой.Перед взбиванием сливки лучше остудить ,так они будут лучше взбиваться.Сливки используйте с большим процентом жирности.А пудру мы берем вместо сахарного песка,потому что она быстрее растворяется.При помощи миксера взбивайте сливки с сахарной пудрой до состояния плотной пены,до состояния крема.

Третий крем который мы можем использовать для начинки профитролей может быть какое либо варенье или джем.

Можно конечно же и приготовить любой масляный крем или шоколадный.

В общем используйте самую любую начинку по своему выбору.

изображение Соберем теперь торт

из готовых профитролей с разными начинками.

Растопим на водяной бани одну плитку шоколада весом в сто грамм.Я предпочитаю шоколад "Особый".Мне кажется он лучше всех подходит для самых разнообразных десертов.

Выложим на блюдо слой профитролей .Лучше выложить первый ряд с самыми разнообразными начинками.Нальем на первый ряд растопленный шоколад.На него поместим второй ряд профитролей,опять польем растопленным шоколадом и так будем складывать профитроли пирамидкой поливая каждый слой шоколадом.Он будет скреплять профитроли.Верхний слой так же польем шоколадом,украсим по своему вкусу и поставим в холодильник примерно на один час.Что бы шоколад хорошо застыл.

Для украшения можно использовать все что угодно и самые различные кремы (которые мы использовали для начинки),а так же орешки или фрукты.

изображение

Вкусный торт готов.

Приятного вам аппетита.





Вид кухни: Русская

Spot-G - возбуждающий гель

Spot-G - возбуждающий гель Можно бесконечно рассуждать о том, что в браке самое главное: взаимопонимание, уважение или...

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

Riddex

Riddex Если зимой я предпочитаю уют и тепло обжитой квартиры, то летом мне в городе тесно. Спешим всей...

Добавить комменентарий к Торт из профитролей

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *