ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты тортов » Тирольские пироги рецепт (рецепт с фото)

Тирольские пироги рецепт

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Приветствую любителей кулинарии! Я уже многими рецептами делилась на этом сайте и десертов было немало, но рецептами австрийской кухни я делюсь впервые. Потому... Я рада видеть любителей выпечки.Тирольские пироги вкусные, потому заслуживают внимания. Многие предпочитают эти пироги только покупать несмотря на то,что они дорого стоят. А вот и зря! Конечно же, домашние десерты намного вкуснее получаются.Если вы думаете, что тирольский пирог готовить очень сложно, то не спешите покидать эту страницу, возможно, сей миф развеется в вашей голове. Этот австрийский ягодный десерт настолько вкусный, что никогда не оставляет гостей и родных равнодушными. А дети от него просто безума! Этот пирог ничуть не хуже таких тортов, как Птичьего молока или Медовик, которые я просто обожаю.

Любите пироги ягодные, тогда обратите внимание на этот известный австрийский десерт простой в приготовлении. В этом рецепте ингредиентов потребуется не так много, как во многих других. И готовится просто.

Тирольский пирог с ягодами.

Ингредиенты, которые нам потребуются.

Для теста: 2 куриных яйца,½ стакана сахара, ½ стакана муки, ванильный сахар - ½ ч.л., разрыхлитель -½ ч.л., соль -щепотка, масло сливочное - 25 гр.

Ягоды (свежие или замороженные) — 500 гр.

Для крема: сахарная пудра — 125 гр, крахмал — 1 ст. л., молоко — 400-500 мл, 4 или 5 куриных желтков. Желе (ягодное) — 1 упаковка.

изображение

Замечания (Внимание!).

Для пирога можно брать различные ягоды, это могут быть и вишня, земляника, смородина, клубника, черешня и т.д. Можно сочетать пару или несколько видов ягод. Заранее перед готовкой не забудьте вынуть из ягод косточки.

Как приготовить пирог?

Пошаговый процесс приготовления.

1. Два куриных яйца взбила с обычных сахаром и ванильным сахаром в миксере в течение 5 минут на высокой скорости. Добавляем муку, разрыхлитель, соль, взбиваем. Сливочное масло растапливаем, растираем одну столовую ложку теста, добавляем к остальному тесту и взбиваем.

2. Корж выкладываем в заранее смазанную форму и выпекаем около 20 минут при температуре 180 градусов. Далее нужно вынуть корж на доску верхушкой вниз, чтобы пирог остудить.

3. Пока остывает пирог, мы не тратим время напрасно и продолжаем готовить. Теперь мы берем 4 или можно5 куриных желтков, которые нужно взбить с сахарной пудрой венчиком в отдельной глубокой ёмкости.

4. Далее мы берем одну столовую ложку муки и поджариваем её на сковороде до кремового цвета (как для халвы из муки), вместе с крахмалом добавляем поджаренную муку в крем и взбиваем хорошенько венчиком.

изображение

5.Молоко нужно подогреть в кастрюле и помешивая, в него надо добавить 1/2 стакана крема. Когда молоко закипит, помешивая, будем вливать в него оставшийся крем. Варить его на среднем огне до загустения, постоянно помешивая (не доводить до кипения). Снимаем с огня, остужаем, периодически взбивая венчиком.

6.Полученный корж надо выложить в форму и несколько раз нужно проткнуть корж ножом. Заливаем бисквит кремом, разравниваем и убираем корж в холодильник приблизительно на 30 минут.

7. Следующий этап - нужно выкладывать на покрытый кремом корж ягоды. Если вы берете несколько видов ягод, и они отличаются по размеру, то сначала выкладываем прежде более крупные ягоды, а после между ними раскладываем ягоды поменьше размером. Не забудьте вынуть из ягод косточки (если они имеются). Некоторые ягоды можно разрезать на половинки.

8. Предпоследний этап - приготовление желе. Лучше все делать согласно инструкции на упаковке. Ни в коем случае не кипятите желатин, а то он не загустеет. Заливаем пирог этим желе и после того, как желе застынет, можно положить пирог в холодильник на часок. Приятного аппетита!

Способ разведения желатина для приготовления десертов.

Замочите желатин в холодной жидкости на 30 минут для набухания,распустите набухший желатин, нагревая его на водяной бане, и постоянно помешивайте его до полного растворения, но не забывайте, что его нельзя доводить до кипения.

изображение




Вид кухни: Австрийская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Тирольские пироги рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *