ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты тортов » Рецепт торта медовик (рецепт с фото)

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса. Подробнее...

Торт - это украшение и кульминация любого праздника и поэтому очень важно, чтоб он был не только красивым, но еще и вкусным. Я часто готовлю в качестве десерта своим гостям торт под прекрасным названием Медовик - это не толк о вкусно, но еще недорого, ведь все ингредиенты для его приготовления очень простые и доступные.


изображение


Торт "Медовик"

Для того чтоб приготовить данный вкусный десерт вам нужны такие продукты.

Коржи:

- яйца - 2-3 шт.

- сахарный песок - 300 грамм

- сливочноемасло -50 грамм

- мука - 550 грамм

- мед - 4 ст. ложки

- сода - 1 ч. ложка

Крем (сметанный):

- сметана 15-20% - 500 грамм

- сахарный песок - 1 ст.

Крем (со сгущенкой):

- сливочное масло - 200 грамм

- сгущенное молоко - 1 банка

Перед тем как приступить к приготовлению тортика нужноподготовиться, для этого сливочное масло предварительно выложите с холодильника, ведь оно должно быть комнатной температуры. Сгущенку выбирайте только качественную, именно молоко, а не молочный продукт, ведь от вкуса сгущенного молока так же зависит вкус всего тортика, да и на здоровье лучше не экономить.

Тесто у нас заварное,поэтомусразу продумайте ка вы будите готовить его на водяной бане и подберите для этого самую удобную посудину.

Яйца нужно взбить с сахарным песком и к нимдобавимразмягченное сливочное масло,растопленный мед и пищевую соду. Все ингредиенты перемешаем и поставим емкость на водяную баню и постоянно помешивая массу готовим тесто. Тесто будут увеличиваться в размере и начнет изменять цвет, станет красивым медовым оттенком и прекрасным ароматом меда. Начнем добавлять просеянную муку и вымешивать, но много не всыпайте, у вас должно быть жидкое заварное тесто. Снимаем миску с паровой бани и при этом продолжаем мешать, масса должна быть однородная.

После в эту же миску начинаем постепенно сыпать просеянную муку и с помощью деревянной лопатки замешиваем тесто. Когда оно немного загустеет мы его выкладываем на чистую рабочую поверхность с просеянной мукой и замешиваем тесто уже на столе. В итоге у вас будут очень пластичное тесто, не делайте его крутым, ведь в таком случае оно будут очень плохо раскатываться.

изображение


После того как тесто замесим, разделим его на 8 одинаковых частей, с каждого кусочка скатаем шарик, который завернем в пищевую пленку и поместим их в холодильник минут на 20-30, оно не должно переохладится, а просто остыть, если передержите на холоде, то оно будет крошится при раскатывании.

После этого вынимаем наши подготовленные шарики и раскатываем их в коржи, далее берем блюдо или большую тарелку нужного вам диаметра и обрезаем ровные края, так вы получите красивый круглый корж.

На противень, укрытый пергаментной бумагой, выкладываем корж и выпекаем его в духовом шкафу при температуре 180 градусах около 4-5 минут, должен получится корж золотистого цвета.

Так повторяем со всеми остальными заготовками теста и выпекаем с них коржи. Если у вас останутся остатки,то их не выбрасывайте, а так же испеките, они вам еще понадобятся для украшения, ихпростонужно будет размять.

Далее приступаем к приготовлению кремов, можно использовать один - сметанный или со сгущенного молока, но можно совместить сразу два вкусных крема.

Сметанный: сметану выкладываем в тарелку и всыпаем в нее сахарный песок, тщательно перемешаем и взбиваем с помощью миксера или венчика где-то минут 15, должен получится очень нежный и пышный крем.

Со сгущенкой: сгущенное молок и размягченное сливочное масло тщательно смешаем, тут уже взбивать долго не требуется,простодолжна получится однородная масса.

Приступаем к формированию и складыванию нашего тортика, на красивое блюдо вначале нальем немного сметанного крема и уже сверху него выкладываем первый корж, далее промазываю его сверху сметанным кремом, не жалейте крема и тогда коржи хорошо пропитаются и тортик будет нежным, крема чередую через каждый 2 коржа. Обязательно нужно промазать и края любым кремом, конечно же крема будут стекать и перемешаются друг с другом, но в любом случае будут очень вкусно. Излишки крема на самом блюде лучше удалить, так торт будут выглядеть намного привлекательнее.

изображение


Еще остался этап украшения, для этого крошки, которые мы получили с испеченных обрезков, посыпаем равномерно по всей поверхности тортика, как сверху, так и по краям.

После этого торт на часок оставляем при комнатной температуре, а затем накрываем его, чтоб он не обветрился и ставим на сутки в холодильник, чтоб он хорошо пропитался кремом.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: 7SETTER7 12-08-2016, 22:17 Вернуться назад

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

OneTwoSlim

OneTwoSlim Я понимаю, что каждый человек с избыточным весом ищет себе оправдание, но у меня оно было просто...

Добавить комменентарий к Рецепт торта медовик

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *