ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты тортов » Вкуснейший Тирамису (рецепт с фото)

Гельмифаг от паразитов

Гельмифаг от паразитов Препарат от паразитов которые у многих есть - вызывают упадок сил, сонливость и т.д. Подробнее...

изображение

Вкуснейший Тирамису

Ингредиенты для сиропа:

  • кофе свежесваренный - 100 мл;

  • амаретто - 40 гр;

  • сахарный песок - от 20 до 40 гр;

Ингредиенты для кофейного бисквита:

  • яичные желтки - 95 гр;

  • мука пшеничная - 115 гр;

  • яичные белки - 140 гр;

  • сахар - 115 гр;

  • растворимое кофе - 9 гр;

  • свежесваренный кофе - 30 мл;

Мусс маскарпоне:

  • сливки - 185 гр;

  • сахар - 95 гр;

  • крепкий кофе - 45 мл;

  • маскарпоне - 380 гр;

  • яичные желтки - 3 штуки;

  • горький шоколад - 40 гр;

Декор:

  • какао-порошок - 30 гр;

  • на формы - 20*20 см;

Способ приготовления бисквита:

Для начала нам нужно приготовить бисквит, вот для этого нужно сварить кофе, налить в отдельную посудину 30 мл. бросить туда же 9 гр. растворимого кофе, всё хорошенько перемешать и поставить остывать. Яичные белки нужно взбить.

Затем нужно просеять муку.

Далее взять положенное количество яичных белков и взбить их до пенообразного состояния, туда же всыпать сахар и взбить очень хорошо.

К белкам нужно добавить яичные взбитые желтки, но сделать это надо очень аккуратно, затем всё вместе взбить до состояния густой, белой и пышной пены.

В пышную пену из яиц, мы очень аккуратно вливаем кофе и так же очень аккуратно перемешиваем, туда всыпаем просеянную предварительно муку, смешиваем всё очень тщательно и до однородной массы.

Затем смешанные ингредиенты выходят в виде теста и вылаживаем его на бумагу, но предварительно разделив его на две одинаковых части.

Выпекаем наши бисквиты по очереди, на протяжении 10 - 15 минут, выпекаем объязательно с конвекцией.

После того, как бискит остынет, мы вырезаем из него квадраты по форме.

Приготовление сиропа:

Для сиропа нужно сварить кофе, добавить в него сахар и амаретто.

Приготовление маскарпоне:

Для приготовления этого мусса, нам нужно взять положенное количество желтков и немножко взбить их с сахаром, туда же влить струйкой 45 мл. горячего кофе, смешать и поставить на водяную баню, включить небольшой огонь и варить всё до состояния загустения, но чтобы не кипело, потом всё остудить.

Затем нам нужно взять маскарпоне и взбить его, а потом туда влить в несколько приёмов заварной крем, поставить на среднюю скорость и взбить.

Далее взбиваем сливки, а потом по чуть чуть добавить их в крем, очень аккуратно смешать.

Затем вырезанные бисквиты по форме нужно собрать, для этого берём один бисквит и пропитываем его сиропом из кофе, затем намазываем половиной маскарпонного крема, вверх посыпаем чёрным горьким шоколадом.

Далее берём второй бисквит, пропитываем его и сново наносим крем, затем украшаем по желанию, можно это сделать при помощи кондитерского мешка.

Готовый тирамису ставим с формой в холодильник на ночь и подаём его к столу, предварительно посыпаем его какао-порошком.

Приятного аппетита!

изображение







Вид кухни: Русская
Добавил: timoshenkolyud 15-10-2016, 23:26 Вернуться назад
Теги :

Пластырь от диабета

Пластырь от диабета Самые надежные друзья всех, кто нуждается в грамотном лечении, - это витамины. С помощью сильных...

Антипаразитарный чай

Антипаразитарный чай Сдала кровь на гормоны – все в норме, проверила сахар – тоже в порядке, а состояние мое тем...

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

Добавить комменентарий к Вкуснейший Тирамису

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *