ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты тортов » Сметанник рецепт с фото (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

У меня в семье все такие сладкоежки, что ни один пока семейный вечер не обошелся без десерта. Но так как каждый день позволить себе покупать разные сладкие блюда я не могу, потому что дорого, то начала думать, как научится готовить что-то вкусное самостоятельно. А еще перестал устраивать вкус современных десертов, а именно тортов, потому что основной упор идет на огромное количество сахара, сливочное масло и все это невкусно и несъедобно. Хотелось одним выстрелом, как говорится, убить сразу двоих зайцев и приготовить вкусный торт, но при этом, чтобы рецепт был простой, легкий и по ингредиентам не так дорого получалось. И тут я нашла на просторах интернета кулинарный сайт с рецептами тортов. Увидела торт под названием "Сметанник" и очень захотелось попробовать его приготовить. На самом деле не такой уж и сложный рецепт, как для новичка в это деле.

изображение

изображение

Рецепт приготовления "Сметанника" классического варианта

Ингредиенты

Для приготовления этого торта понадобятся ингредиенты в следующих пропорциях:

  • сметана или за неимением таковой можно использовать сливки - 350 грамм

  • сахар - 300 грамм

  • 3 штуки куриных яиц среднего размера

  • сливочное масло - 200 грамм

  • ванильный сахар - 1 чайная ложка

  • мука пшеничная высшего сорта - 450 грамм

  • какао в порошке - 100 грамм

  • разрыхлитель для теста - 2 пакетика или 2 чайные ложки пищевой соды

Для крема берем следующие компоненты:

  • сметана или за неимением таковой заменяем на сливки, но жирность должна быть не менее, чем 25 % - 500 грамм

  • сахар - 150 грамм

  • ванильный сахар - 1 чайная ложка

  • лимон - половина от среднего размера

Для украшения можно проявить фантазию и оформить верхушку в виде сеточки из жидкого шоколада или просто усеять грецкими орехами.

изображениеСпособ приготовления

Для приготовления такого торта начинаем всегда работать с куриными яйцами. А для этого берем охлажденные яйца (это нужно для того, чтобы они лучше поднялись в пену) и добавляем к ним сахар и ванильный сахар. Начинаем взбивать эту смесь до полного растворения сахара и так, чтобы масса поднялась в объеме в 2 раза и у нас получились густые пики на верхушке.

Потом В эту смесь добавляем уже растаявшее сливочное масло и сметану. Все перемешиваем и делим на две части.

В первую часть такого теста постепенно добавляем пшеничную муку, примерно половину. Так же сюда насыпаем и разрыхлитель для теста, все перемешиваем тщательно.

Теперь начинаем делать вторую часть от этого теста. Для этого в первоначальную смесь кладем постепенно пшеничную муку, вторую часть от разрыхлителя теста и добавляем какао в порошке. Все тщательно перемешиваем.

Отдельно заливаем каждый вариант теста для торта в форму и при помощи мокрых рук расправляем его, корректируем.

В заранее прогретую духовку, которая разогрелась до температуры 180 градусов выставляем выпекаться первый корж. И печем его при этой же температуре 30 минут. Потом так же поступаем и со вторым видом теста.

Для крема

Берем заранее охлажденную сметану и добавляем в нее сахар и ванильный сахар. Так же добавляем сюда же сок от половины лимона и взбиваем. Взбивать нужно 7 минут до пышного и плотного, однородного состояния.

Собираем торт

Уже остывшие коржи разрезаем напополам вдоль каждый. У нас таким образом получается 4 коржа. Начинаем смазывать первый светлый корж кремом. На него выкладываем второй корж темного оттенка и так же смазываем его кремом. Так чередуем по оттенкам коржи, чтобы была зебра. И самый верхний корж укладываем срезом вверх, чтобы крем на нем держался, перемазываем его кремом и по желанию украшаем. Бока так же смазываем кремом.

Торт должен постоять в прохладном месте около 3-4 часов, чтобы коржи хорошо пропитались.




Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 25-02-2016, 13:59 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Сметанник рецепт с фото

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *