ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты тортов » Дамские пальчики (рецепт с фото)

Сила марала

Сила марала По суровой статистике, большинство разводов вызвано вовсе не несовпадением характеров или разными...

изображение

изображение

Часто смотрим всей семьей разные кулинарные передачи и вот на одной такой поделились рецептов такого оригинального и красивого торта, как "Дамские пальчики". Смотрели передачу вместе с детьми и те у меня такие большие сладкоежки, что естественно потребовали от меня исполнения такого рецепта после. Я нашла такой рецепт торта в сети интернет на одном из кулинарных сайтов. Торт хоть и очень вкусный и необычный но его достаточно трудоемко готовить. Сложного нет ничего, но сам процесс изготовления этих маленьких коржиков в виде палочек занимает много времени. Так же при первом его приготовлении у меня возникла проблема с тем, чтобы идеально разровнять верхний слой, поэтому он у меня получился немного неровный. Но в следующий раз я не просто произвольно сортировала и выкладывала слой с палочками, а даже разламывала, чтобы получить слой без щелей и ровный. Все же практика для такого торта не помешает, но потраченное время вполне окупается тем, что торт получается очень вкусный и сочный.


Рецепт приготовления торта "Дамские пальчики"

Ингредиенты для приготовления теста на коржики

Для приготовления коржиков и крема нам потребуются следующие ингредиенты:

  • 1,5 стакана воды

  • масло сливочное или за неимением такового его можно заменить на маргарин - 150 грамм

  • масло сливочное - 2 столовые ложки

  • пшеничная мука первого сорта - 1,5 стакана

  • соль - 1 щепотка

  • куриные яйца - среднего размера 6 штук

  • сметана или за неимением такого ингредиента можно использовать сливки с высоким содержанием жирности не менее 25 % - 600 мл (из них 150 пойдет на шоколадную глазурь, а остальное на тесто)

  • сливки жирные - 1 стакан

  • ванильный сахар - 1 пакетик

  • сгущенное молоко - 380 грамм или то же самое, что и банка

  • сахарная пудра - половина от стакана

  • какао в порошке - 2 - 3 столовые ложки

  • сахар - 6 полных столовых ложек

Приготовление торта

Заранее прогреваем духовку до температуры 200 градусов. Тем временем у кастрюлю выливаем воду, сюда же помещаем сливочное масло и постепенно высыпаем пшеничную муку. Все время помешиваем и варим. Мешаем специальной деревянной ложкой до того момента, как сформируется комок. Потом выключаем огонь. Откладываем тесто, чтобы оно остыло.

Еле теплое тесто заливаем в глубокую емкость и при помощи блендера начинаем взбивать на средней скорости. В это же время подмешиваем в эту смесь куриные яйца.

Готовое тесто закладываем в кондитерский шприц или как альтернативу так же можно использовать плотный кулек с отверстием. Выдавливаем полоски теста на пергаментную бумагу. Размеры таких коржиков должны быть длиной в 6 см и шириной в 1 см.

изображение

Выпекаем в течении 20 минут при той же температуре.

Пока готовятся сами коржики, то можно приступить к изготовлению самого крема. А для этого достаем из холодильника предваренное охлажденные сметану и сливки. Начинаем взбивать сметану, сахарную пудру, ванилин и сгущенное молоко до пышного и однородного состояния. Потом в самом конце доливаем сюда же охлажденные сливки и продолжаем взбивать еще до образования пышной пены.

Берем форму, в которой будет наш торт. Лучше всего для этой цели выбирать силиконовую форму. На дно такой формы выкладываем 4 столовые ложки крема и разравниваем его. Далее выкладываем слой с коржиками плотно друг к другу, а потом опять обильно смазываем слоем крема. И так чередуем все слои, пока не закончатся ингредиенты. Когда остаются пустые места на местах стыка коржиков, то их обязательно заполняем кусочками разломленных коржей.

Торт нужно еще пропитывать как минимум 4 часа, а еще лучше поставить его на ночь в холодное место. Потом вынимаем его из формы. Если форма не силиконовая, то по краям сперва надо пройтись ножом.





Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 26-02-2016, 02:01 Вернуться назад
Теги :

Отвар Матрены от бесплодия

Отвар Матрены от бесплодия Самый большой женский страх – не исполнить свое предназначение, никогда не стать матерью, не...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Добавить комменентарий к Дамские пальчики

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *