ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты тортов » Брауни рецепт с фото (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

"Брауни" имеет не только интересное название, но и прекрасный вкус, многие его называют торт Брауни, пирог Брауни, печенье, пирожное, кекс или просто десерт Брауни.

Этот десерт пришел к нам с американской кухни и впервые его приготовили с шоколадной начинкой, но сейчас этот пирог готовят ос всевозможной начинкой, естьбраунис вишней, с творогом, с орешками, смаскарпоне, с шоколадом внутри, даже мятный есть. С этого и выходит, что действительно этот удивительный десерт и имеет разную рецептуру и от этого и зависит его внешний вид и собственно сама консистенция.

Впервые этот десерт я попробовала в одном из кафе и просто влюбилась в него, поэтому начала искать и пробовать выпекатьбраунисамостоятельно и перепробовала множество рецептом. Не все у меня получалось, но вкус в любом случае был потрясающий и интересный. Я частенько готовлюБраунии балую себя и свою семью этим вкусным десертом.

изображение


КЛАССИЧЕСКИЙ БРАУНИ

Для этого рецепта вам понадобятся такие ингредиенты:

- сливочное масло - 150 грамм

- черный шоколад - 250 грамм

- сахарный песок - неполный стакан

- мука - 0.5 ст.

- яйцо -3 шт.

- разрыхлитель - 0.5 ч. ложки

Приступаем к приготовлению, в начале на водяной бане растапливаем сливочное масло и шоколад, они должны растаять, но не закипеть, после этого снимаем с огня.изображение

Параллельно взбиваем яйца с сахаром до того как они не побелеют.

В растопленный шоколад с маслом добавляем взбитые яйца и все хорошо перемешиваем, пока не получим однородную массу.

Муку просеиваем и к ней же добавляем разрыхлитель и все в наше тесто.

Включаем и разогреваем духовой шкаф и саму получившую смесь выливаем в подготовленную форму. Можно брауни готовить как прямоугольными, так и круглыми, лучше форму выстелить пергаментной бумагой. После этого отправляем наш брауни в разогретый духовой шкаф и выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов. Дольше выпекать не нужно, чтоб не пересушить его, ведь этот шоколадный десерт лучше недопечь, чем перепечь.

изображение


В духовке не оставляйте, а извлеките его, порежьте на порционные кусочки, каждый из них можно сверху полить еще растопленным шоколадом, взбитыми сливками ил любым вкусным сладким соусом, можно и без него и подавайте к столу.

ИДЕАЛЬНЫЙ БРАУНИ

Для него вам потребуются:

- яйцо - 3 шт.

- сливочное масло - 250 грамм

-маскарпоне- 100 грамм

- сахарный песок - 1 ст.

- горький шоколад - 2 плитки

- мука - 0.5 ст.

- какао - 3 ст. ложки

- ванильный сахар - 1 ч. ложка

- соль - щепотка

- сливки 33% - 100 мл

- сахарная пудра - 2 ст. ложки

Итак, приступаем к приготовлению теста длябрауни, вначале ломаем и складываем шоколад в (200 грамм - 2 плитки) в большую миску, растапливаем сливочное масло и вливаем его к шоколаду и хорошенько начинаем вмешивать, пока не получим однородную массу.

Затем добавляем сахар, ваниль, щепотку соли и все тщательно перемешиваем. В эту же смесь добавляем какао, которое предварительно просеиваем через сито, чтоб не образовались комочки, все хорошенько перемешиваем.

После начинаем добавлять в тесто по одному яйца и каждый раз тщательно перемешиваем.

В эту же миску добавляеммаскарпонеи снова перемешиваем, после этого добавляем просеянную муку и должна в итоге получится однородная шоколадная масса.

В подготовленную и выстеленную пергаментной бумагой форму мы выливаем наше получившееся тесто, форму берите небольшую, чтоб брауни был высоким. Отправляем нашу форму в предварительную разогретую духовку и выпекаем при температуре 160 градусов 40 минут, но наблюдаем и стараемся его не высушить.

изображение


А в это время мы начинаем готовить нашу шоколадную глазурь, которой покроем брауни.

Выливаем сливки и добавляем 2 ст. ложки сахарной пудры, перемешиваем и ставим на огонь и доводим до кипения, но не кипятить и снимаем с огня. Добавляем в них 50 грамм шоколада и перемешаем, добавляем 50 грамм сливочного масла и опять все тщательно перемешиваем и получаем наш ганаш, а проще говоря - шоколадную глазурь.

Брауни испекся и мы его вынимаем и остужаем, после этого покрываем приготовленной шоколадной глазурью и отправляем в холодильник, чтоб он хорошо пропитался и настоялся.

Перед подачей разрежьте брауни на квадратные кусочки и можно подавать к столу, это просто нереально вкусный десерт, который имеет потрясающий аромат шоколада, консистенция нежная и прям тает во рту, а вкус вообще непередаваемый.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: 7SETTER7 26-02-2016, 19:23 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Брауни рецепт с фото

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *