ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты тортов » Торт тирамису рецепт (рецепт с фото)

Shevelux для роста волос

Shevelux для роста волос Подруга поехала погостить в отпуск к родителям, а через месяц вернулась настолько другой, что я ее...

Всем известный и популярный десерт "Тирамису"можно без проблем приготовить в домашних условиях.

Это лакомство не оставит равнодушным никого ведь его аромат и вкус притягивают.Я как сладкоежка,впервые попробовав "Тирамису" в кафе, не удержалась и решила попробовать приготовить его дома сама.и скажу я вам,что получилось совершенно не хуже,а даже лучше.Ведь я делала сама даже сыр "Маскарпоне",который является одним из самых важных компонентов в рецепте приготовления этого торта.

Лёгкий,ароматный,аппетитный,нежный и насыщенный "Тирамису",как же его повторить в домашних условиях?

"Тирамису".Рецепт.

изображение


Для приготовления "Тирамису"нам необходимы такие продукты:

Для приготовления :

  • Печенье "савоярди" или "дамские пальчики" или бисквитное овальное - одна упаковка.

Для приготовления сыра "Маскарпоне":

  • сливки жирности 30 % - 700 гр.

  • сок лимона - одна столовая ложка.

Для приготовления крема:

  • молоко - 500 мл.

  • мука пшеничная высшего сорта - 40 гр.

  • желтки куриных яиц лучше домашних) - семь штук.

  • сахар - 200 гр.

  • сыр "Маскарпоне" - 350 гр.

  • ром - 60 гр (или коньяк).

  • ванильный сахар - один пакетик.

Для пропитки:

  • заваренный крепкий кофе - 360 мл.

  • сахар - 65 гр.

Для украшения :

  • какао порошок или тёртый шоколад.

Как приготовить "Тирамису":

изображение


  1. начнём с приготовления одного с основных ингредиентов - сыра "Маскарпоне".Для этого вливаем наши сливки в кастрюлю с плотным дном и отправляем на огонь.Варим на умеренном огне помешивая до кипения.Когда закипит,делаем огонь минимальным,добавляем сок лимона.Варим минут пять,вы увидите как сливки сворачиваются в комки,вот тогда и выключайте.Готово!Теперь массе необходимо дать время остыть,после чего отправляем её в холодильник минимум на пять часов,а лучше на ночь.Когда всё остынет как надо,достаём, протираем через сито,сыр готов!

  2. Переходим к приготовлению нашего крема.Для этого берём молоко и вливаем в удобную кастрюлю с плотным дном.Ставим на умеренный огонь и варим до кипения, делаем огонь минимальным и добавляем половину от указанного в рецепте сахара,помешивая ждём пока сахар полностью растворится.

  3. Берём куриные яйца.Аккуратно отделяем белки желтки.Желтки необходимо тщательно взбить в глубокой миске до образования пышной пены и загустения с помощью блендера или миксера.Масса должна стать светлее,добавляем постепенно сахар постоянно взбивая.Добавляем просеянную пшеничную муку(постепенно!) постоянно помешивая,взбиваем так тщательно,что бы не было комков и грудок,смесь должна быть однородной.Добавим сюда немного тёплого молока и ещё раз перемешаем.

  4. В закипевшее молоко с сахаром в кастрюлю постепенно тонкой струйкой вливаем нашу яичную массу,постоянно помешивая.Сейчас прям на ваших глазах будет происходить быстрое загустение!Добавляем ванильный сахар,перемешиваем,снимаем кастрюлю с плиты.Наш тёплый крем необходимо процедить сквозь сито,что бы масса была идеальной,без изъянов.комков,грудок.Она должна быть однородной,густой и красивой.Даём остыть и отправляем в холодильник на ночь(минимум на пять часов).

  5. Ну а теперь собираем наши детали в одно целое.Достаём крем и сыр "маскарпоне"с холодильника,аккуратно смешиваем эти ингредиенты.(вручную!Это важно!).Сюда же добавляем ром или коньяк(не весь!),снова аккуратно перемешиваем вручную.

  6. Завариваем крепкий ароматный кофе(сладкий!),добавляем в него остатки рома или коньяка.

  7. Ну а теперь выбираем посуду в которой мы будем оформлять наш десерт.Это могут быть любые формочки,салатники,креманки,просто красивые тарелки.На дно каждой выкладываем немного крема с маскарпоне.Затем берём наше печенье по две штуки в креманку,а вообще на своё усмотрение и фантазию,быстро обмакиваем в кофе и кладём поверх крема,заливаем кремом с маскарпоне,снова слой печенья на одну штуку больше кладём и не забываем обмакнуть в кофе,вновь щедро заливаем кремом.

  8. Через сито посыпаем на каждый десерт какао,делаем это аккуратно,равномерно и с душой,можно также посыпать тёртым шоколадом!

Готово!Подаём холодным и хорошо пропитанным!Приятного Вам аппетита!

изображение




Вид кухни: Итальянская

Spot-G - возбуждающий гель

Spot-G - возбуждающий гель Можно бесконечно рассуждать о том, что в браке самое главное: взаимопонимание, уважение или...

Shevelux для роста волос

Shevelux для роста волос Подруга поехала погостить в отпуск к родителям, а через месяц вернулась настолько другой, что я ее...

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Добавить комменентарий к Торт тирамису рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *