ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты тортов » Вафельный торт из коржей (рецепт с фото)

Спрей м16

Спрей м16 Если желаете жить, словно в роскошном женском романе, а вместо этого каждый вечер в вашу постель...

Как и все девочки, я большая сладкоежка! И всегда любила вафли! Какое-то время назад, лет так ...дцать назад, на прилавках магазинов появились вафельные коржи для торта. Это изобретение человечества существенно облегчило жизнь сладкоежкам, которые с выпечкой не дружат! Ведь тут достаточно смазать коржи любой начинкой и получится вкусняшка, без всякой выпечки!изображение

Хочу предложить сегодня варианты того, как я обычно делаю вкусняшку из пресных вафельных коржей.

Торт из вафельных коржей с вареной сгущенкой в шоколадной глазури

изображение


Ингредиенты:

  • Вафельные коржи - 14 штук;

  • Молоко сгущеное вареное - 1 банка;

  • Масло сливочное - целая пачка;

  • Ванилин - 1 пакетик.

Для глазури нам понадобится:

  • Сметана - 4 столовые ложки;

  • Сахар - 4 столовые ложки;

  • Масло сливочное - 2 столовые ложки;

  • Какао-порошок - 2 столовые ложки.

Приготовление

Для начала приготовим заливку для коржей, то есть крем :) Для этого берем глубокую миску, выкладываем в нее вареную сгущенку с размегченным сливочным маслом (я обычно даю маслу полежать на горячей батарее 15-20 минут), размешиваем до однородной массы, добавляем ванилин, при желании можно также добаввить щепотку какао-порошка и снова размешиваем.

Далее готовим шоколадную глазурь. Для этого берем кастрюльку, выкладываем в нее сметану, сахара, растопленное сливочное масло, какао-порошок. Все это тщательно размешиваем до однородной массы и ставим на огонь. Варим, помешивая, до закипания, после чего снимаем с огня.

Смазываем коржи полученным кремом, формуя из них торт. Маленький совет: наносите крем тонким слоем, иначе торт получится жирноватым. Верх торта смазать кремом или сразу шоколадной глазурью, посыпать вафельной крошкой, полученной из одного из коржей ( я ломаю его на небольшие кусочки и измельчаю блендером).

Можно есть торт сразу, тортик будет хрустящим, но лично я больше люблю, когда он слегка пропитается. Для этого достаточно всего 10-15 минут!

Приятного аппетита!

Вафельный торт с ванильным кремом

изображение


Я не остановилась на достигнутом и решила попробовать испечь вафельным тот самостоятельно, то есть без покупных коржей. Надо сказать, что получилось очень вкусно, на мой взгляд, вкуснее, чем с покупными коржами!

Ингредиенты:

  • Мука - 400 грамм;

  • Сахара - 150 грамм;

  • Желток яичный - 1 штука;

  • Соль - на кончике чайной ложки;

  • Сода - на кончике чайной ложки;

  • Молоко - 600 мл;

  • Масло сливочное - 2 столовые ложки.

Для крема:

  • - Мука - 2 столовые ложки;

  • Молоко - 500 мл;

  • Сахар - 5 столовых ложек;

  • Ванилин - 1 пакетик

  • Желток яичный - 2 штуки.

Приготовление:

В миске взбиваем с помощью миксера желток с сахаром, содой и солью, добавляем 50 мл. молока и взбиваем еще раз. Доливаем остальное молоко, при этом не останавливаем миксер. Взбивать не менее 5 минут, должна получиться белая пышная пена.

Добавляем муку и продолжаем работать миксером, но скорость взбивания нужно уменьшить. Взбиваем порядка 10 минут. В самом конце добавляем масло. Тесто должно получиться достаточно густым.

Далее выпекаем вафли на вафельнице, для одного коржа достаточно 1 столовой ложки теста. Выпекаем до золотистого цвета.

После того, как наши вафли готовы, приступаем к приготовлению ванильного крема. В миске взбиваем желтки с сахаром. В эмалированной кастрюле смешиваем 100 мл. молока и муку, после того, как разбили все комочки, доливаем остальное молоко и взбитые желтки и ставим кастрюлю на огонь. Доводим до кипения, при этом нужно постоянно помешивать, иначе появятся комки, которые нам совершенно не нужны!

После того, как довели крем до кипения, снимаем его с огня и даем остыть. Но при формировании торта крем должен быть теплым, иначе он излишне застынет и торт у нас не получится. Смазываем коржи полученным кремом, формируя из них торт. Верхний корж можно украсить фруктами или вафельной крошкой. Даем тортику постоять 15 минут, и вуаля, наш десерт готов!

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: elnice 2-03-2016, 09:13 Вернуться назад

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Shevelux для роста волос

Shevelux для роста волос Подруга поехала погостить в отпуск к родителям, а через месяц вернулась настолько другой, что я ее...

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения...

Добавить комменентарий к Вафельный торт из коржей

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *