ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Котлеты из щуки (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...
Котлеты из щуки


Рыбные котлеты всегда получаются сочными и мягкими, с аппетитной золотистой корочкой и непревзойденным ароматом. А если это еще и котлеты из щуки, то такое блюдо звучит по-царски. Почему-то, когда я готовлю эти котлеты, я всегда вспоминаю фильм «Иван Васильевич меняет профессию», хотя там были щучьи головы, а совсем не котлеты.

Котлеты из щуки (рецепт) - ингредиенты :


Щука (свежая) – 2-3кг;
Сало (свежее) – 150г;
Репчатый лук – 3шт;
Яйца – 2шт.;
Батон (вчерашний) – 1шт.;
Молоко – 1л.;
Мука, панировочные сухари;
Растительное масло, соль, перец.

Сам процесс чистки рыбы от чешуи и внутренностей описывать не буду, ведь каждая хозяйка знает свои тонкости и секреты, как справиться с этим не совсем приятным процессом.

Котлеты из щуки


Щука готова к дальнейшей обработке. Нам нужно удалить самые крупные кости, а остальные перемелются во время приготовления фарша. Сало нарезаем на небольшие кусочки, лук - на четвертинки.

Займемся приготовлением рыбного фарша, но перед этим наломаем на кусочки батон и зальем его молоком. Затем поочередно кладем в мясорубку кусочки филе щуки, сало и лук.

Котлеты из щуки


В получившийся фарш добавляем яйца, соль, перец и размокший (отжатый) батон. Руками перемешиваем все ингредиенты.

Котлеты из щуки


Из фарша делаем котлеты и панируем в муке, яйце и сухарях. Если я не располагаю временем, то в этом случае обхожусь только мукой. Но для того, чтобы корочка у котлет была плотная и хрустящая без панировочных сухарей не обойтись.

Котлеты из щуки


Не накрывайте крышкой котлеты во время жарки, достаточно всего лишь обжарить со всех сторон по несколько минут и котлеты из щуки готовы.
Видео рецепт - котлеты из щуки


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 4-11-2013, 12:12 Вернуться назад
Теги : щука

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Котлеты из щуки

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *