ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Люля-кебаб рецепт (рецепт с фото)

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин. Подробнее...
Люля-кебаб рецепт


У меня люля-кебаб ассоциируется с природой, костром, мангалом и приятным запахом дыма. А на мангале, конечно же, мясные колбаски – люля-кебаб. Но зимой мы стараемся тоже иногда баловать себя этим блюдом, только уже не на мангале, а в обычной духовке под грилем, а вместо шампуров используем деревянные шпажки.

Люля-кебаб (рецепт) - ингредиенты :


Фарш мясной (свино-говяжий) – 600г;
Перец красный (сладкий) – 1 шт.;
Луковица – 1 головка;
Укроп (зеленые веточки) - 1 пучок;
Специи (на ваш вкус) и соль.

Люля-кебаб (рецепт) - процесс приготовления :


Все овощи, которые описаны выше (перец сладкий, лук и укроп) нарезаем очень мелко, но не старайтесь использовать мясорубку, ведь кусочки овощей должны чувствоваться в фарше.

Люля-кебаб рецепт


В смешанный фарш из свинины и говядины (я не использую для этого блюда магазинный, а мелю сама из свежего мяса) добавляем овощи и зелень. Приправляем специями и солью, чтобы фарш был хорошо просолен.

Люля-кебаб рецепт


Тщательно вымешиваем фарш руками около 5 минут. Раньше я не знала, кто это придумал так долго вымешивать мясной фарш для этого блюда, но делала всегда именно так, как когда-то давно вычитала в советской поваренной книге. А потом как оказалось, длительное и тщательное вымешивание делает фарш очень плотным и вязким, и именно это позволяет ему удерживаться на шампуре или шпажке.

Люля-кебаб рецепт


Фаршу в идеале нужно дать отстояться около 2х часов. Но когда время не терпит, достаточно и получаса.

В это время шпажки из бамбука нужно замочить в холодной воде, чтобы они в духовке не перегорели и выдержали заданную температуру. Затем из фарша сделать не очень толстые колбаски и нанизать их на шпажки. Из этого количества продуктов должно получиться где-то 10 шт. В разогретую духовку, прям на решетку, выкладываем люля-кебаб (на дно духовки положите противень, чтобы на него стекал мясной сок) и запекать 25 минут.

Люля-кебаб рецепт

Видео рецепт - как приготовить кебаб


Вид кухни: Грузинская
Добавил: Leseha 5-11-2013, 21:29 Вернуться назад

Energy Slim программа похудения

Energy Slim программа похудения Сбалансированная, оптимальная и популярнейшая программа для похудения...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Добавить комменентарий к Люля-кебаб рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *