ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Ризотто с морепродуктами (рецепт с фото)

Спрей м16

Спрей м16 Если желаете жить, словно в роскошном женском романе, а вместо этого каждый вечер в вашу постель...
Ризотто с морепродуктами


Это блюдо порадует всех любителей морепродуктов, да и тех, кто относился к ним равнодушно, заставит поменять свое мнения. Благодаря тому, что в рецепте используются низкокалорийные продукты с минимальным количеством жиров, ризотто с морепродуктами можно смело включать в рацион и не бояться за набранные лишние килограммы.

Ризотто с морепродуктами (рецепт) - ингредиенты :

Рыбный бульон – почти 2 л;
Лук-шалот (можно заменить репчатым) – 2 головки;
Чеснок зубчики – 2 шт.;
Рис для ризотто – 440г;
Мидии (в панцире) – 8-10шт;
Креветки (очищенные, средние) – 8-10шт.;
Филе рыбы (морской) – 150г;
Масло оливковое (рафинированное) – 2 ст. л.;
Рубленые веточки петрушки, листья тимьяна, орегано.

Если у вас заготовлен рыбный бульон заранее, то его нужно закипятить снова и не снимать с плиты, а просто на минимум убавить.

Ризотто с морепродуктами


Берем большую сковороду, наливаем масло и разогреваем его. На сковороду добавляем измельченный лук и чеснок, обжариваем несколько минут. Затем доливаем 2-3 столовые ложки воды и тушим овощи до мягкости под крышкой (займет где-то 5 минут).

Ризотто с морепродуктами


В сковороду высыпаем рис для ризотто, все перемешиваем и тушим 5 минут. Постепенно добавляем горячий рыбный бульон (по 100-125 мл) и постоянно перемешивая рис с луком и чесноком, даем выпариться жидкости. Проделываем эту процедуру до тех пор, пока рис не будет практически готов.

Ризотто с морепродуктами


В это время на плиту поставим еще одну кастрюлю, нальем 3-4 столовые ложки воды, через минуту вода закипит и нам можно засыпать туда мидии (чуть больше чем в рецепте, ведь некоторые раковины могут так и не раскрыться). Встряхиваем кастрюлю 2-3 раза, это делается для того, чтобы раковины этих морских обитателей открылись. Достаточно готовить мидий 4-5 минут, потом сливаем воду и откладываем нераскрывшиеся раковины, если таковые имеются.

Ризотто с морепродуктами


В сковороду с рисом добавляем кусочки рыбного филе и креветки, выливаем бульон и тушим теперь с морепродуктами еще 10 минут. Когда время истечет, сковороду с ризотто убираем с огня и высыпаем туда мидии. Накрываем крышкой и даем настояться. В самом конце солим и приправляем специями и зеленью ризотто с морепродуктами.
Видео рецепт - Ризотто из морепродуктов


Вид кухни: Итальянская
Добавил: Leseha 6-11-2013, 17:23 Вернуться назад

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Добавить комменентарий к Ризотто с морепродуктами

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *