ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Мясо в духовке (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...
Мясо в духовке


Что же может быть лучше большого куска сочного прожаренного мяса, да еще и запеченного в духовке? Только это же мясо, но дополненное грибным соусом и овощами.

Мясо в духовке (рецепт) - ингредиенты :


Говядина (мякоть) – 1кг;
Грибы разные (смесь) – 300г;
Мясной бульон – 150мл;
Морковь (средняя) – 3 шт.;
Сельдерей – 2 черешка;
Луковица, зубчик чеснока – по 1 шт.;
Коньяк – 6 ст. л.;
Растительное и сливочное масло – по 3 ст. л.;
Лавровый лист, молотый перец, соль.

Мясо в духовке (рецепт) - процесс приготовления :


Мясо (один большой кусок) вымыть холодной водой, промокнуть бумажными салфетками, хорошо натереть перцем и солью. Свернуть как можно плотнее и обвязать толстой ниткой, чтобы во время запекания сохранилась форма.

Мясо в духовке


В сотейнике (выбирайте по размеру мяса) обжарить кусок говядины со всех сторон на растительном масле, чтобы образовалась румяная корочка. Затем горячим выложить на противень и в духовку на час.

Грибы очистить, не промывать, а просто протереть салфеткой или чистым полотенцем и крупно нарезать (если грибы мелкие, то можно оставить целыми). Морковь, сельдерей, лук и чеснок нарезать мелко.
На сковороде обжарить грибы (использовать сливочное масло для жарки) и переложить в тарелку.

Мясо в духовке


На этой же сковороде обжарить лук и чеснок, затем добавить морковь и сельдерей, лавровый лист и влить бульон с коньяком, тушить овощи (не накрывать крышкой) 10 минут.

Мясо в духовке


После этого положить уже обжаренные грибы, приправить перцем и солью на ваш вкус.

Кусок мяса выложить на большое блюдо (предварительно удалив нитки) и полить сверху соусом из грибов и овощей. Перед подачей нарезать порционными кусками.
Видео рецепт - Лучший рецепт запеченной свинины от Юлии Высоцкой


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 11-11-2013, 16:43 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Мясо в духовке

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *