ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Шашлык из свинины (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...
Шашлык из свинины


Сам процесс жарки шашлыка известен всем, но вот как его замариновать, чтобы в итоге получилось сочное, с приятным легким вкусом маринада и насыщенным запахом дыма мясо это для многих остается загадкой.

Первый рецепт - маринуем шашлык в шампанском


Шашлык из свинины


Этот вид маринада не требует долгого пребывания мяса в нем, всего пару часов и нанизывайте шашлыки.

Свинина (ошеек) – 2,5 кг;
Сухое шампанское – 1 бутылка;
Лук репчатый (кольцами) – 5 шт.;
Специи и соль только по вашему вкусу.

Мясо для шашлыка всегда нужно нарезать довольно крупными кусками (со спичечный коробок). Для маринования лучше использовать эмалированную посуду, поэтому мы так и сделаем. Смешиваем кусочки мяса с солью и перцем, перемешивая руками немного придавливая мясо, чтобы оно пустило сок и стало мягче.

С шумом открываем бутылку шампанского и заливаем мясо со специями. Сверху выкладываем нарезанные колечки лука. Благодаря игристому шампанскому мариноваться мясо будет не более 1,5 часов и в результате получится нежным и сочным.

На углях нанизанный шашлык достаточно продержать 15-20 минут, периодически переворачивая и поливая немного маринадом.

Второй рецепт - правильный шашлык


Шашлык из свинины


Этот рецепт маринада, наверное, самый привычный для многих любителей жареного на углях мяса. Поэтому считается самым надежным и проверенным способом получить в итоге правильный вкусный шашлык.

Мякоть свинина (шея) – 2кг;
Майонез (67% жирности) – 4 ст. л.;
Горчица паста – 2 ст. л.;
Лук репчатый – 4-5 шт.;
Лимон (большой) – 1 шт.;
Специи для шашлыка и соль.

В таком маринаде мясо нужно держать не менее 5-6 часов. Поэтому следует запастись терпением и немного подождать. Куски мяса в отдельной глубокой миске соединить с майонезом, горчицей, и специями. Хорошо руками перемешать.

В кастрюлю (эмалированную) укладываем слоями куски мяса и кольца репчатого лука. Сверху все заливаем соком лимона и оставляем на 1 час. Затем все ингредиенты перемешиваем и убираем кастрюлю в прохладное место еще на 5-6 часов.

Только перед тем, как нанизывать на шампура, мясо нужно посолить.

Третий рецепт - маринад для шашлыка из томатов с добавлением сливок


Шашлык из свинины


Свинина (мякоть) – 2 кг;
Сливки – 1 стакан;
Томаты (спелые, сочные) – 7 шт.;
Лук репчатый (нарезанный кольцами) – 5 шт.;
Специи, пряности, соль по вкусу.

Свинину нарезаем кусками (4см) и каждый кусок отдельно натираем черным перцем. Томаты и лук уже должны быть нарезаны кольцами. В кастрюле слоями выкладываем мясо, томаты, лук и не забываем специи и пряности (обязательно лавровый лист). Заливаем сливками и ставим под гнет на 2-3 часа.

Затем все ингредиенты перемешать, хорошо посолить и нанизывать, чередуя мясо, томаты и лук.
Видео рецепт - маринуем шашлык из свинины


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 14-11-2013, 13:08 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Шашлык из свинины

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *