ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Как тушить капусту (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...
Как тушить капусту


Практически из одного ингредиента (не будем считать пассировку из лука и моркови) получается ароматное, полезное и питательное блюдо. Вкус и сочность тушеной капусты зависит не только от способа приготовления и добавленных специй. Сорт капусты играет немаловажную роль, да и выбор между квашеной капустой и свежей, тоже значительно влияет на готовое блюдо.

Добавляя в тушеную капусту дополнительные ингредиенты (мясо, копчености, грибы) блюдо сразу приобретает новые ароматные нотки и пикантный вкус.

Для начала нужно попробовать стушить капусту по самому простому рецепту, а уже потом (набравшись немного опыта и выбрав наиболее понравившиеся вам специи) варьировать классический рецепт различными добавками.


Как тушить капусту

Как тушить капусту (рецепт) - ингредиенты :


Капуста белокочанная (свежая) – 1 шт. (1-1,5кг);
Лук репчатый и морковь (средних размеров) – по 2 шт.;
Томатная паста (без добавок) – 70г (2 ст. л.);
Масло для жарки, специи и соль.

С кочана капусты снимаем верхние листья (в том случае, если они немного подпорчены или присушены), разрезаем на четыре части и каждую четвертинку нарезаем мелкой соломкой.

Лук и морковь нарезаем произвольно (я всегда мелкими кубиками режу лук, а морковь тру на терке). Обжариваем сначала лук до полупрозрачности, добавляем к нему морковь и немного прожариваем (до легкой мягкости моркови).

Как тушить капусту


На отдельной сковороде или в сотейнике с высокими бортами обжариваем нашинкованную капусту (добавив немного растительного масла). Не забывайте постоянно перемешивать, капуста имеет свойство очень быстро впитывать масло и пригорать.

Как тушить капусту


Через 2-3 минуты добавляем к капусте пассировку из лука и моркови, перемешиваем (постоянно следим за наличием масла, можно также долить немного горячей воды).

Как тушить капусту


Томатную пасту разбавляем в стакане воды (можно взять стакан густого томатного сока) и заливаем капусту.

Как тушить капусту


5-6 минут тушим с открытой крышкой, добавляем специи и соль (для капусты нужно довольно много соли, но все зависит от вашего вкуса).

Теперь можно накрыть крышкой, убавить огонь и держать на плите 40-45 минут, пока не выпарится вся жидкость.
Видео рецепт - тушенная капуста


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 20-11-2013, 14:05 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как тушить капусту

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *