ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Паэлья с морепродуктами (рецепт с фото)

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...
Паэлья с морепродуктами


Чтобы попробовать настоящую испанскую паэлью с морепродуктами, приготовленную по классическому рецепту с добавлением свежих морских обитателей, нам нужно хотя бы мысленно очутиться на берегу моря, разжечь костер и на открытом огне в воке приготовить это блюдо.

Вы уже слышите шум прибоя и ощущаете слегка селеный запах морского воздуха? Тогда приступим непосредственно к приготовлению.

Паэлья с морепродуктами (рецепт) - ингредиенты :


Коктейль морской – 500г;
Рис круглый – 300г;
Томатное пюре – 200г;
Замороженный горошек – 100г;
Замороженная стручковая фасоль – 50г;
Перец сладкий – 0,5 шт.;
Репчатый лук – 1 шт.;
Лимон – четвертая часть;
Шафран – 0,5 ч. л.;
Оливковое масло, соль.

Для начала закипятим воду и зальем шафран (1 стакан воды), чтобы он настоялся около получаса.

Паэлья с морепродуктами


Чайник с кипятком нам еще понадобится для пропарки риса, поэтому пусть он постоянно будет на плите. Замороженный коктейль из морепродуктов нужно разморозить заранее и слить образовавшуюся жидкость.

Паэлья с морепродуктами


Нам понадобится толстостенная сковорода с высокими бортами. В нее наливаем оливковое масло и выкладываем морепродукты. Огонь делаем на максимум и обжариваем деликатесы около 3-4 минут. После чего перекладываем их на тарелку и пока отставляем в сторону.

Паэлья с морепродуктами


На этом же масле пассируем нарезанный очень мелко лук, чтобы он стал прозрачным (но не золотистым) и добавляем к нему промытый рис. Несколько минут обжариваем рис с луком при постоянном помешивании.

Паэлья с морепродуктами


Затем вливаем в сковороду кипящую воду (рис должен быть покрыт на палец) и стакан воды с шафраном (не процеживая). Солим, убавляем огонь до среднего и, не перемешивая готовим рис около 20 минут.
После этого в сковороду нужно добавить томатное пюре (в крайнем случае, заменить измельченными томатами), а через 10 минут можно отправлять к рису и овощи.

Паэлья с морепродуктами


Перец нарезаем кубиками, а горошек и стручковую фасоль слегка размораживаем.

Паэлья с морепродуктами


Перемешиваем все ингредиенты и готовим до того момента пока не впитается вся жидкость, а рис станет мягким.

В самом конце добавляем морепродукты и перемешиваем паэлью, огонь полностью выключаем. Сверху нужно выложить небольшие ломтики лимона, накрыть крышкой и дать постоять готовому блюду около 5 минут.

Подайте паэлью с белым вином и наслаждайтесь изумительным вкусом и приятным вечером на берегу моря.
Видео рецепт - Паэлья из морепродуктов


Вид кухни: Испанская
Добавил: Leseha 3-12-2013, 11:56 Вернуться назад

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Добавить комменентарий к Паэлья с морепродуктами

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *