ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Семга (рецепт с фото)

Пластырь от диабета

Пластырь от диабета Самые надежные друзья всех, кто нуждается в грамотном лечении, - это витамины. С помощью сильных...
Семга


Как бы вы не приготовили этот королевский деликатес в виде семги, ваше блюдо изначально обречено на успех. Эту красную рыбу невозможно испортить, но есть вероятность передержав на огне или в духовом шкафу, лишиться того клада полезных веществ, которым так ценится семга.

Первый рецепт - семга в медовом соусе


Семга


Семга – 3 стейка (по 250г);
Мед жидкий (свежий) – 2 ст. л.;
Лимон тонкокорый – 1 шт.;
Свежемолотый перец и соль.

Стейки семги хорошо промыть, обсушить (если нужно – очистить чешую). Выложить на плоское блюдо.

Мед смешать с соком половины лимона, добавить перец и немного соли. Все хорошо перемешать и полить этим соусом стейки красной рыбы. Чтобы каждый кусок семги пропитался, оставляем рыбу на 15-20 минут.

Духовку ставим в режим «Гриль» (из-за отсутствия такового выбираете нагревание с двух сторон) и на специальную решетку выкладываем стейки семги. Обязательно под решетку установите противень с пергаментной бумагой, чтобы стекающий жир не запачкал всю духовку и не пригорал во время тепловой обработки.

При подаче взбрызгиваем стейк лимонным соком и украшаем тоненьким ломтиком лимона.

Второй рецепт - спагетти с семгой


Семга


Копченая семга – 200г;
Спагетти – 400г;
Бульон рыбный (или овощной) – 150мл;
Сливки – 200мл;
Вино белое – 150мл;
Луковица – 1 шт.;
Сливочное масло и пшеничная мука – по 2 ст. л.;
Черный перец, соль, хрен столовый (0,5 ч. л.).

Для начала отвариваем спагетти в большой кастрюле до полуготовности (должны быть немного твердоваты).

Нас сковороде растопить сливочное масло и пассировать репчатый лук, нарезанный очень мелко до прозрачности, после чего добавить муку, все хорошо перемешать. Добавить горячий бульон, белое вино и сливки. Не переставая помешивать, довести до кипения соус и прогреть около 3х минут. В самом конце приправить специями, солью и хреном.

Копченое филе семги нарезать не очень длинными полосками.

Сваренные спагетти смешать с семгой, полить горячим соусом и подать к столу. По времени окончание готовки соуса и варки спагетти должны максимально совпадать, чтобы подать блюда в горячем виде.

Третий рецепт - фаршированное филе семги


Семга


Семга – 0,5 кг;
Лимон (только сок) – 0,5 шт.;
Соль.
Начинка:
Свежая зелень петрушки – 1 пучок;
Дольки чеснока – 2 шт.;
Грецкие орехи – 50г;
Сыр твердый – 50-70г;
Майонез или соус для рыбы.

Семгу разделать на филе (максимально удалив все возможные кости) и взбрызнув лимонным соком, немного присолить.

Ингредиенты для начинки (петрушку, дольки чеснока и орехи) измельчаем в блендере в мелкую крошку (но не в пасту). Добавляем тертый мелко сыр и заправляем майонезом (соусом).

На одну половину филе выложить приготовленную начинку и накрыть второй половиной. Запекать рыбу в рукаве не более получаса. После чего нарезать на порционные куски и подавать со свежими овощами.
Видео рецепт - семга запеченная в духовке


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 5-12-2013, 11:14 Вернуться назад
Теги : семга

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Пластырь от диабета

Пластырь от диабета Самые надежные друзья всех, кто нуждается в грамотном лечении, - это витамины. С помощью сильных...

Средство от растяжек Skinformer

Средство от растяжек Skinformer Фигура у меня из разряда «есть что показать», то есть и попа на месте, и грудь, что надо, и талия...

Добавить комменентарий к Семга

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *