ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Цыпленок табака (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...
Цыпленок табака


Вы еще задаетесь вопросом: «Как приготовить цыпленка табака?», тогда эта статья обязательно вам поможет.

Цыпленок табака рецепт, которого пришел к нам из Грузии, привлекает своей аппетитной хрустящей корочкой и чесночно-острым вкусом. А рецепт приготовления цыпленка табака настолько прост, что с ним может справиться каждый, кто хоть немного знаком с кулинарией.

Выбираем свежую (лучше домашнюю) курочку и начинаем познавать так полюбившуюся многим грузинскую кухню.

Цыпленок табака (рецепт) - ингредиенты :


Небольшая курочка – 1 шт. (600-800г);
Сливочное масло – 30г;
Небольшой лимон (именно сок) – 1 шт.;
Чеснок (количество зависит от предпочитаемой остроты) – 2-4 зубчика;
Хмели-сунели, черный перец, соль.

Давайте более подробно остановимся на подготовке курицы перед использованием. Тушку небольшой курочки необходимо хорошо вымыть, просушить и очень острым большим ножом разрезать вдоль по грудке. Распластать ее на разделочной доске и слегка отбить молоточком именно с внутренней стороны.

Цыпленок табака


Затем нам нужно замариновать цыпленка. Для этого нам понадобится свежевыжатый сок лимона смешать со специями (и здесь не обойтись без грузинской специи – хмели-сунели) и солью. Полностью всю курочку натираем этим маринадом и оставляем на час в прохладном месте. Лучше, если во время маринования курицу положить под пресс (придавить тушку чем-то тяжелым).

Цыпленок табака


На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла и укладываем курицу брюшком вниз, сверху накрываем крышкой от кастрюли и придавливаем трехлитровой банкой с водой или наполненной водой кастрюлей.

Цыпленок табака


Но мне еще со времен Советского Союза от мамы досталась специальная сковорода для цыпленка табака, которая уже оснащена прессом.

Цыпленок табака


С каждой стороны обжариваем нашего цыпленка по 10-15 минут. В небольшой пиале расталкиваем чеснок с жиром, который выделился во время жарки цыпленка, и поливаем этой смесью практически готовую курочку.

Цыпленок табака


Так как блюдо относится к грузинской кухне, то и подают его к столу в соответствие с грузинскими традициями – с большим количеством зелени и свежих овощей, острой аджикой или чесночным соусом.
Видео рецепт - цыпленок табака


Вид кухни: Грузинская
Добавил: Leseha 10-12-2013, 19:14 Вернуться назад
Теги : курочка

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Цыпленок табака

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *