ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Тушеная рыба (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...
Тушеная рыба


Тушеная рыба – это любимое лакомство многих почитателей рыбных блюд. Сохранить полезные свойства и вкусовые качества рыбы, возможно именно потушив ее на плите или в духовке. Готовить таким способом можно любую рыбу разделав ее на кусочки или же целиком. Главное правильно выбрать свежую рыбу, и тщательно подготовить ее для приготовления.

Как приготовить тушеную рыбу и с чем ее подавать, можно узнать из описанных рецептов, которые проверены многими опытными кулинарами и обычными домохозяйками.

Первый рецепт - тушеная рыба с яблоками


Тушеная рыба


Блюдо готовится за 20 минут, поэтому отлично подойдет на ужин, который нужно приготовить довольно быстро.

Филе белой рыбы – 600г;
Кисло-сладкие яблоки – 2 шт.;
Луковица – 1 шт.;
Сливки нежирные – 1 стакан;
Сухое вино (белое) – 50мл;
Горчица столовая – 1 ст. л.;
Сливочное масло – 30г;
Перец и соль.

Филе рыбы промыть под проточной холодной водой, промокнуть бумажным плотным полотенцем и нарезать кусочками.

Лук нарезать очень мелко, а яблоки очистить и нарезать дольками (семена удалить). Растопить сливочное масло и обжарить сначала луковицу до прозрачности, а затем добавить яблоки и прогреть на сковороде несколько минут.
В сторону отодвинуть яблоки с луком и разложить кусочки рыбного филе. Посолить и поперчить, добавить белое сухое вино и тушить около 5 минут. Сливки смешать с ложкой горчицы и влить в сковороду. Когда содержимое начнет закипать, сразу убавить огонь на минимум и немного выпарить жидкость.

Тушеная рыба по этому рецепту получается очень нежной и невероятно вкусной.

Второй рецепт - рыба тушеная в томате


Тушеная рыба


Рыбное филе – 700г;
Клубни картофеля – 4-5 шт.;
Помидоры – 500г;
Репчатый лук – 1 головка;
Томатная паста – 1,5 ст. л.;
Красный молотый перец, соль – по 1 ч. л.;
Растительное масло.

Помидоры очистить от кожуры, обдав кипятком и сделав у основания несколько надрезов. Затем нарезать их мелкими кусочками.

В глубоком сотейнике разогреть растительное масло и высыпать помидоры, помешивая тушить около 10 минут. Далее к помидорам добавить томатную пасту и ложку красного перца.

Пока тушатся помидоры, мы очищаем картофель и нарезаем его кружочками. Выкладываем сверху томатов, а на картофель кладем кусочки рыбного филе, подсаливаем, по желанию добавляем специи для рыбы и вливаем теплую воду, чтобы только покрыло слой картофеля.
Накрыв крышкой, оставляем тушиться рыбу с овощами где-то 20-25 минут.

Третий рецепт - рыба тушеная в майонезе


Тушеная рыба


Очень простой способ тушения рыбы, не требующий особого подбора ингредиентов и сложных процессов приготовления.
Свежая рыба (минтай, хек) – 700г;
Помидоры спелые – 2 шт.;
Репчатый лук – 3-4 шт.;
Майонез – 5 ст. л.;
Мука, перец, соль.

Рыбу разморозить при комнатной температуре (не заливая водой), хорошо промыть, подготовить к приготовлению и нарезать порционными кусками. На плоском блюде смешать муку с перцем и соль. Каждый кусочек обвалять в мучной смеси и слегка обжарить с обеих сторон с добавлением растительного масла.

Нарезаем овощи: лук – тонкими полукольцами, а помидоры – кружочками.

Берем сотейник с толстым дном и выкладываем слой рыбы, затем помидоры и лук, далее снова слой рыбы и овощи. И так проделываем, пока не закончатся ингредиенты (последний слой – овощной). Сверху все заливаем майонезом, добавляем немного горячей воды и тушим на среднем огне около 40 минут. И рыба и подлива получаются очень вкусными и отлично подходят к гарниру из картофельного пюре.
Видео рецепт - тушеная рыба с овощами в кокосовом молоке по-бразильски


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 11-12-2013, 21:50 Вернуться назад
Теги : рыба

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Тушеная рыба

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *