ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Как приготовить мясо по французски (рецепт с фото)

Отбеливающий крем Miracle Glow

Отбеливающий крем Miracle Glow Все больше салонных процедур становятся доступными в домашних условиях. Вот и от пигментных пятен и...
Как приготовить мясо по французски


Блюдо «мясо по-французски» ничего общего с французской кухней не имеет, это наш отечественный рецепт, который состоит из тех ингредиентов, которые мы любим и чаще всего готовим. Объединив их, мы получили вкусное сытное блюдо, которое с легкой руки какого-то кулинара получило название «мясо по-французски».

Со временем рецепт мяса по-французски видоизменялся до неузнаваемости, но каждая хозяйка с уверенностью утверждает, что именно она знает как приготовить мясо по французски лучшим и самым классическим способом. Давайте и мы представим вам несколько рецептов, благодаря которым приготовление мяса по-французски станет вашим коронным блюдом и покорит своими идеальными вкусовыми качествами.

Первый рецепт мяса по-французски


Как приготовить мясо по французски


Свиная шейка – 500г;
Шампиньоны свежие – 500г;
Красные спелые помидоры – 3-4 шт.;
Репчатый лук – 3-4 головки;
Брынза – 200г;
Нежирная сметана – 500г;
Консервированный ананас - 2-3 кружочка;
Твердый сыр – 200г;
Подсолнечное масло, мука, горчица;
Специи: майоран, тимьян, базилик, черный перец;
Соль.

Свинина по-французски готовится только из свежего мяса, которое не поддавалось заморозке, только в этом случае можно добиться максимальной сочности и мягкости блюда. Промытый и просушенный кусок свинины нарезаем вдоль волокон на пласты толщиной 1,5-2 см. Каждый кусочек мяса слегка отбиваем и промазываем горчицей.

Разогреваем на плите сковороду и, обваляв свинину в муке со всех сторон, обжариваем до золотистого цвета, после чего солим. Нарезаем овощи для блюда. Помидоры и лук – кружочками, грибы – пластами. Обжариваем грибы на масле.

Огромное значение в приготовлении свинины по-французски имеет соус, который готовится из брынзы и сметаны с добавлением различных специй. Для этого вилкой разминаем брынзу, добавляем нежирную сметану и описанные в рецепте специи по вкусу. Все хорошо перемешиваем и даем насытиться ароматами специй 5-7 минут.

Смазываем противень с толстым дном растительным маслом и выкладываем слоями (при этом каждый слой слегка промазываем соусом): кольца лука, обжаренная свинина, снова лук. Затем идут кружочки помидоров и несколько кусочков ананаса. Когда все ингредиенты выложены, то заливаем мясо по-французски оставшимся соусом и посыпаем тертым сыром твердых сортов.

Блюдо отправляем в духовку на полчаса, при этом температура запекания должна быть средняя (170-180 градусов). Готовое вкусное мясо по-французски подаем без гарнира, разложив каждому порционно.

Второй рецепт мяса по-французски


Как приготовить мясо по французски


Мясо по-французски с картофелем стало популярным среди хозяек благодаря своей легкости в приготовлении, чрезвычайной сытности блюда и, конечно же, удивительному вкусу.

Мякоть свинины – 500г;
Картофель (рассыпчатый) – 1кг;
Крупный репчатый лук – 3 шт.;
Твердый сыр – 300г;
Растительное масло, майонез;
Соль и перец.

Как приготовить мясо по-французски с картофелем? Нет ничего проще, начнем с подготовки ингредиентов. Очищаем сразу овощи: картофель промываем от крахмала и нарезаем кружочками, а лук – кольцами.

На большой противень (смазанный маслом) выкладываем равномерный слой нарезанного картофеля, а сверху лук (разделяем его на кольца). Посыпаем солью и перцем. Мясо уже нарезанное кубиками (3х3см) раскладываем поверх лука и снова немного подсаливаем. Блюдо покрываем слоем майонеза (в этом случае жалеть майонез не стоит) и посыпаем тертым твердым сыром.

Запекаться мясо по-французски рецепт, которого совершенно не сложен и доступен каждому, будет около часа. Но все зависит от мощности вашей духовки и способа нарезки ингредиентов.
Видео рецепт - как приготовить мясо по-французски


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 12-12-2013, 11:31 Вернуться назад

Отбеливающий крем Miracle Glow

Отбеливающий крем Miracle Glow Все больше салонных процедур становятся доступными в домашних условиях. Вот и от пигментных пятен и...

Energy Slim программа похудения

Energy Slim программа похудения Сбалансированная, оптимальная и популярнейшая программа для похудения...

Muscleman для роста мышц

Muscleman для роста мышц Препарат для роста мышц и сжигания жира....

Добавить комменентарий к Как приготовить мясо по французски

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *